中國食品安全網(wǎng)訊（魏梓濠）11月3—4日，由中國食品安全報社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

4日下午，在地方監(jiān)管信息工作交流會上，江蘇省東臺市市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長馬安軍表示，近年來東臺全面貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”工作要求，以全面包保精準監(jiān)管、風險嚴控為抓手，推動食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙提升，食品安全形式持續(xù)穩(wěn)定向好。為進一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品安全管理水平，從源頭把控食品安全供應關，啟動食品“眼見為食”信息化監(jiān)管平臺項目建設，對全市既有食品智慧監(jiān)管設施進行功能升級，提升食品安全非現(xiàn)場監(jiān)管服務水平，并對提升監(jiān)管服務工作提出了四個方面的建議。

一是高度重視高標謀劃，千里眼遍布重點單位。將眼見為食食品安全信息化監(jiān)管平臺建設納入為民辦實事項目。監(jiān)管系統(tǒng)不僅僅立足于眼前的建設使用，更要著眼長遠，真正實現(xiàn)智慧化、科學化監(jiān)管，增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。加強食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)建設，學習信息化監(jiān)管工作經(jīng)驗，制定切實可行的建設方案。全時域、全過程、全方位監(jiān)管，實現(xiàn)了全市重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的全覆蓋。

二是統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)籌需求，碼上看，推進多元共治。食品安全監(jiān)管系統(tǒng)突出統(tǒng)一調(diào)度、分類管理的特點，重點打造一中心、三端口，實現(xiàn)平臺調(diào)度實時監(jiān)管、問題反饋、公眾參與等功能。及時發(fā)出指令，將學校食堂、養(yǎng)老院食堂獨立劃分，便于教育、民政等部門分類分別實施管理。實現(xiàn)線上智能尋找通知發(fā)現(xiàn)問題、即收即改重大事項實地指導的監(jiān)管模式，極大的節(jié)約了監(jiān)管的人力、物力資源。

三是科技賦能、科學分析，智慧腦提升監(jiān)管質(zhì)效。監(jiān)管系統(tǒng)通過AI智能識別、語音對講、監(jiān)控實時回放、設備監(jiān)測管理等實施非現(xiàn)場監(jiān)管，形成監(jiān)管數(shù)據(jù)，抓住食品生產(chǎn)關鍵控制點，建立數(shù)據(jù)模型賦分規(guī)則，自動采集基礎信息、日常監(jiān)管、食品事故、投訴舉報等五個維度的數(shù)據(jù)，生成食安指數(shù)。直觀評價食品安全管理水平。查處虛假標注生產(chǎn)日期、違規(guī)使用添加劑，進一步壓實了食品安全主體責任。

四是精準研判、精細服務，金點子助力產(chǎn)業(yè)振興。以食品加工違規(guī)操作，餐廚浪費等為目標截取相關方面動態(tài)公布紅黑榜，引導黑榜單位由黑轉(zhuǎn)紅，實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序整體提升。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題隱患進行分析預警，引導幫助食品企業(yè)深入探索技術創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，加速推進轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈的攀升。