中國食品安全網(wǎng)訊（梁艷 黎祎娜 李樹清）春季開學期已至，呼和浩特市各區(qū)域市場監(jiān)管部門提前部署，積極作為，即刻開展校園周邊食品安全專項檢查，并同步推進相關培訓工作。以雷霆之勢，全力守護廣大師生 “舌尖上的安全”，為新學期的順利開啟，穩(wěn)穩(wěn)筑牢食品安全堅實防線。
玉泉區(qū)：深入高校開展食品安全培訓
玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員走進內(nèi)蒙古大學，為學校 200 余名食品從業(yè)人員帶來了一場干貨滿滿的校園食品安全培訓。此次培訓緊緊圍繞《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)展開，從強化食品安全管理、嚴格落實操作規(guī)范、高效應急處置這三個關鍵方面進行了深入且細致的講解。尤其對 2024 年 11 月 13 日發(fā)布的《學校食堂和校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作指引》進行了重點解讀，為學校完善餐飲具清洗消毒流程提供了精準指導。同時，明確要求學校必須切實落實校方主體責任，建立健全陪餐制度，扎實做好 “日管控、周排查、月調(diào)度” 工作。通過此次培訓，有效提升了從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)和食品安全意識，為校園食品安全增添了一份堅實保障。
賽罕區(qū)：專項檢查規(guī)范校園周邊經(jīng)營行為
賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局積極投身于校園周邊食品安全專項檢查行動。在流通環(huán)節(jié)，以校園周邊的小超市、便利店為重點檢查對象，對經(jīng)營者的主體營業(yè)資質(zhì)、食品進貨臺賬、供應商資質(zhì)以及食品儲存條件進行了全面細致的檢查，堅決嚴厲打擊 “三無” 食品、過期食品流入市場的違法行為；在餐飲環(huán)節(jié)，重點聚焦小餐飲、連鎖餐飲店，嚴格檢查進貨查驗索證索票制度的執(zhí)行情況、后廚衛(wèi)生狀況以及餐飲具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，從源頭把控食品安全。截至目前，已累計檢查經(jīng)營主體 138 家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品進貨臺賬不完善、后廚衛(wèi)生不合格等問題，均已督促相關責任人整改到位。后續(xù)，賽罕區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，不斷激發(fā)從業(yè)者的自律意識，全力消除各類食品安全隱患。
武川縣：全面整治校園及周邊食品安全
武川縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)食藥安辦的要求，迅速開展校園及周邊食品安全整治工作。首先對 3 家學校食堂進行了開學前的食品安全檢查，督促學校做好食堂原材料的衛(wèi)生清潔工作，嚴格落實食品安全管理與主體責任；其次，對校外托管機構進行了全面檢查，原有 25 家校外托管機構中，1 家關停，9 家更換了信息公示卡，對其余 24 家進行了規(guī)范，并將新名單推送至教育局；再者，對校園周邊的餐飲店、便利店進行了深入排查，重點檢查食品擺放、儲存、進貨索票索證以及從業(yè)人員健康管理等情況，針對食品未離墻離地存放、未分類擺放等問題提出了整改要求，且均已完成整改。此次共檢查校外托管機構 25 家，校園周邊餐飲經(jīng)營單位、便利店 21 家次，現(xiàn)場責令整改所發(fā)現(xiàn)的問題。未來，武川縣市場監(jiān)管局也將持續(xù)強化監(jiān)管力度，全力守護校園及周邊食品安全。
呼和浩特市市場監(jiān)管部門在總結此次多區(qū)行動經(jīng)驗的基礎上，要求各區(qū)域制定常態(tài)化管理措施。各區(qū)域市場監(jiān)管部門需建立長效監(jiān)管機制，定期對校園及周邊食品經(jīng)營單位進行檢查，加大抽檢頻次和范圍；加強對食品從業(yè)人員的培訓與考核，提高其食品安全意識和操作規(guī)范水平；進一步完善投訴舉報渠道，鼓勵師生和家長積極參與監(jiān)督，形成全社會共同關注、共同參與校園食品安全的良好氛圍，確保校園食品安全工作常抓不懈。（呼和浩特市市場監(jiān)督管理局）
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