中國食品安全網(wǎng)訊（單國振 封梅康） 近日，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司主辦的“香山清香雞品鑒推廣會”在熱烈氛圍中圓滿落幕?；顒右浴盁o抗放養(yǎng)·匠心鮮制”為主題，全面展示了香山清香雞從養(yǎng)殖到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，吸引了行業(yè)專家、媒體代表及消費者共同見證這一健康美食的創(chuàng)新實踐。品鑒推廣會期間，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理汪南燕介紹:

香山清香雞品鑒推廣會活動現(xiàn)場   圖片來源：中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司

一、政策賦能、健康健康消費需求催生市場機遇

2025年兩會后，國家“增收促消”政策紅利持續(xù)釋放，消費者對便捷、安全、營養(yǎng)食品的需求顯著提升。廣東作為全國“吃雞大省”，對雞種品質(zhì)要求嚴(yán)苛，尤其湛江雞憑借獨特風(fēng)味和深厚飲食文化底蘊，成為市場寵兒。香山清香雞立足湛江廉江市，依托當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源，以“全程無抗養(yǎng)殖+中藥防疫”模式，精準(zhǔn)契合政策導(dǎo)向與消費升級趨勢，成為健康餐桌的優(yōu)選品牌。

二、全鏈匠心，打造“從種源到餐桌”的品質(zhì)標(biāo)桿

科學(xué)養(yǎng)殖，全程無抗保障。廉江市尚谷養(yǎng)殖專業(yè)合作社投資千萬元，構(gòu)建“科學(xué)選育—生態(tài)散養(yǎng)—物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測”一體化體系。雞群160天慢生長周期中，首先經(jīng)過選育的雞苗，養(yǎng)殖過程中采用中藥入飲或入食防疫，結(jié)合實時環(huán)境監(jiān)測與規(guī)范化檢驗檢疫，確保肉質(zhì)嫩滑、雞香濃郁。年出欄量超百萬羽，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖為品質(zhì)穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)。

技術(shù)創(chuàng)新，安全溯源透明化。引入廣州萬聯(lián)生物科技“食品安全場景化解決方案”，實現(xiàn)選種、飼養(yǎng)、屠宰全流程藥物殘留及重金屬檢測，并建立“一雞一碼”溯源系統(tǒng)。消費者掃碼即可查看養(yǎng)殖、檢驗、物流全鏈路信息，從源頭到餐桌“透明可查”，筑牢食品安全防線。

鮮制工藝，鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味。香山清香雞精選160天齡開筍項雞，經(jīng)專業(yè)屠宰科學(xué)排酸、獨家配方和工藝,恒溫鮮浸，再以-55℃速凍技術(shù)鎖鮮，最大限度保留營養(yǎng)與風(fēng)味。檢測顯示，其脂肪含量低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30%，成為健身、養(yǎng)生群體的理想選擇。

三、現(xiàn)場反響熱烈，消費者贊譽“舌尖上的安心”

推廣會現(xiàn)場，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理汪南燕向嘉賓詳細(xì)解讀了香山清香雞的研發(fā)理念與品質(zhì)保障體系。品鑒環(huán)節(jié)中，雞肉“香、彈、滑”的獨特口感引發(fā)熱烈討論，多位消費者贊嘆：“肉質(zhì)緊實有嚼勁，雞味醇厚，吃完唇齒留香！”活動還通過視頻展示了養(yǎng)殖基地的生態(tài)場景與生產(chǎn)線的智能化操作，直觀傳遞“吃得安全”的品牌承諾。

四、供應(yīng)多元，助力全渠道消費升級

目前年出欄120天齡肉雞、160天齡項雞、280天齡扇雞等可達100萬羽，及多品類產(chǎn)品，并提供養(yǎng)殖溯源、防疫檢驗、第三方國檢報告等全套資質(zhì)文件。未來，產(chǎn)品將加速布局餐飲、商超、預(yù)制菜等領(lǐng)域，以“安全+美味”雙引擎驅(qū)動市場滲透，滿足消費者對高品質(zhì)雞肉的多元化需求。

香山清香雞  圖片來源：中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司

香山清香雞品鑒推廣會的成功舉辦，不僅是企業(yè)深耕健康食品產(chǎn)業(yè)的成果展示，更是對“食品安全重于泰山”理念的生動踐行。在政策與市場的雙重機遇下，谷源餐飲以“匠心精神”與“科技賦能”雙輪驅(qū)動，正為消費者打造一份從養(yǎng)殖場到舌尖的放心、健康、味蕾之旅，引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)尚。