封開縣市場監(jiān)管局聯(lián)合開展開學前校園食品安全專題培訓

中國食品安全網訊（陳炳秋）2月11日，封開縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局開展校園食品安全專題培訓會，為中小學及幼兒園學校食堂管理人員送上內容豐富、實用性強的食品安全培訓。全縣各學校、托幼機構管理人員等60多人參加。

培訓過程中，封開縣市場監(jiān)管局食品經營股負責人深入分析當前校園食品安全面臨的形勢與挑戰(zhàn)，強調食品安全是學校工作的重中之重，關乎廣大師生的身體健康安全，關乎教育事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展；從食品安全主體責任落實、關鍵節(jié)點管控、食源性疾病預防3個環(huán)節(jié)進行詳細講解，同時結合實際案例，深入淺出地剖析可能出現(xiàn)的食品安全隱患及相應的防范措施；鼓勵學校積極配合監(jiān)管部門工作，共同構建校園食品安全社會共治格局。

校園食品安全專題培訓會現(xiàn)場  圖片來源：封開縣市場監(jiān)管局

為構建食品安全全鏈條監(jiān)管，此次培訓強調各食品經營單位要按照食品原材料采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行自查自糾，重點查看原材料采購、食品標簽標識、食品保質期等是否符合要求。執(zhí)法人員將嚴格檢查學校食堂“日管控、周排查、月調度”三項制度執(zhí)行情況，通過壓力傳導，推動社會共治，守牢校園食品安全底線。

接下來，封開縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合各有關部門成立春季校園食品安全專項檢查組，強化綜合治理，開展多樣化的食品安全宣傳培訓活動，為全縣師生的飲食安全保駕護航，助力教育事業(yè)高質量發(fā)展。