中國食品安全網(wǎng)訊（梁志生）為進一步保障學生飲食安全，2024年中山市已推動全市建有食堂的學校100%實現(xiàn)食堂自主經(jīng)營。2025年春季開學以來，中山市市場監(jiān)督管理局繼續(xù)開展“校園餐”食品安全問題排查整治，重點強化校外配餐單位監(jiān)管，對訂餐學校進行實地走訪調查，推動有條件的學校重新啟用或自建自營學校食堂。
強化校外配餐監(jiān)管，保障學生餐食品質
2025年春季開學以來，市鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管部門進一步強化校外配餐單位監(jiān)管，重點對校外配餐單位落實“日管控、周排查、月調度”制度、從業(yè)人員健康管理、原料采購控制、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施設備、餐食加工制作規(guī)范和配送時長等方面進行檢查，確保食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。截至3月5日，市鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管部門已分別對全市23家校外配餐單位完成全覆蓋監(jiān)督檢查，檢查結果總體良好。
執(zhí)法人員檢查校外配餐單位食品原料倉 圖片來源：中山市市場監(jiān)管局
實地走訪訂餐學校，促推有條件的學校自建自營食堂
中山市市場監(jiān)管局在檢查校外配餐單位的同時，對訂餐學校開展實地走訪調查，對學校既往有無食堂、食堂閑置原因及目前狀況、就餐人數(shù)、供餐能力以及重新啟用食堂的意向、新建改建擴建食堂的條件等進行全面調查，并將有關情況通報至市教育行政主管部門，促推有條件的學校重新啟用或自建自營學校食堂。2025年春季開學以來，已走訪調研訂餐學校75家，其中，橫欄勝球陽光幼兒園、小欖二中、小欖永寧中學、西區(qū)小學、坦洲裕洲小學共5家學校已自建或重新啟用學校食堂并投入使用，西區(qū)沙朗小學分校區(qū)、民眾浪網(wǎng)小學、民眾新平小學、南朗石門村幼兒園共4家學校已啟動食堂建設，另有10家學校已明確新建食堂意向。
中山小欖鎮(zhèn)第二中學自建自營食堂 圖片來源：中山市市場監(jiān)管局
加強學校食堂培訓，壓實學校食堂主體責任
結合春季學期關鍵節(jié)點，市場監(jiān)管部門加強學校食品安全管理人員培訓，壓實學校食堂食品安全主體責任。春季開學期間，組織各鎮(zhèn)街開展多種形式食品安全管理人員培訓活動11場次，培訓人員超1000人。
下一步，中山市市場監(jiān)管局將進一步強化校外配餐單位監(jiān)管，穩(wěn)步推動有條件的學校重新啟用或自建自營食堂，持續(xù)筑牢校園食品安全防線，為學生的健康成長保駕護航。
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