中國食品安全網(wǎng)訊（曹樹興 趙金山） 為進一步規(guī)范植物油生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提升生產(chǎn)企業(yè)和小作坊食品安全管理水平，5月16日，遼寧省沈陽市市場監(jiān)督管理局組織開展植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊專題培訓會。本次培訓采用“主會場+沈北市場監(jiān)督管理局沈北分會場”線上聯(lián)動模式，全區(qū)8家植物油生產(chǎn)企業(yè)、2家小作坊相關負責人，以及區(qū)局生產(chǎn)監(jiān)管大隊、食品流通科，財落所和正良所監(jiān)管人員參與培訓。會議聚焦排查整治重點、全面排查問題線索、嚴懲重處違法行為三大核心內容，為植物油行業(yè)監(jiān)管與企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)指明方向。

聚焦排查整治重點，明確違規(guī)紅線

培訓會上，市局專家與監(jiān)管負責人著重圍繞四大類違法違規(guī)行為展開解讀。在食用植物油質量問題上，重點強調必須嚴查低價植物油冒充高價產(chǎn)品、過期植物油精煉后重新銷售等摻雜摻假、以次充好行為，此類行徑嚴重損害消費者權益，破壞市場公平競爭環(huán)境。

針對食品添加劑使用亂象，明確指出在植物油生產(chǎn)中添加香精香料、色素等行為屬于超范圍使用，違反食品安全國家標準，企業(yè)和小作坊須嚴格遵守添加劑使用規(guī)范，嚴禁任何違規(guī)添加行為。

在標簽標識規(guī)范方面，著重提出食用植物調和油成分比例虛假標注、轉基因植物油未顯著標示、浸出工藝偽稱壓榨工藝等虛假標注問題，要求企業(yè)務必保證產(chǎn)品信息真實、準確，切實保障消費者知情權。

此外，針對散裝植物油管理，特別強調生產(chǎn)經(jīng)營者必須履行交付裝卸運輸管理責任義務，杜絕因運輸環(huán)節(jié)不規(guī)范導致的食品安全風險。

全面排查問題線索，織密監(jiān)管網(wǎng)絡

會議對問題線索排查工作進行全面部署。通過開展生產(chǎn)經(jīng)營貫通檢查，對原料采購、進貨查驗、投料、過程控制、出廠檢驗、銷售流向和產(chǎn)品標簽標識等全鏈條環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)督，確保生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)規(guī)范有序。

以網(wǎng)絡食品交易第三方平臺、農村地區(qū)經(jīng)營者為重點，開展線上線下并聯(lián)核查，通過穿透核查產(chǎn)品生產(chǎn)銷售記錄、現(xiàn)場檢查生產(chǎn)加工過程，精準打擊摻雜摻假等違法行為。

針對散裝植物油，組織發(fā)貨方、收貨方所在地市場監(jiān)管部門開展交付裝卸運輸聯(lián)動檢查，加強跨區(qū)域協(xié)作，消除監(jiān)管盲區(qū)。同時，以問題為導向，采取線上線下相結合的方式開展專項抽檢監(jiān)測，以科學檢測手段為監(jiān)管提供有力支撐。

嚴懲重處違法行為，彰顯執(zhí)法決心

沈北新區(qū)市場監(jiān)督管理局將對查實的違法違規(guī)行為，依法從嚴處罰。對情節(jié)嚴重的企業(yè)，一律吊銷許可證；對相關責任人，一律處罰到人并依法禁止從業(yè)；對查處的重點案件和違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營主體，一律予以曝光，形成強大震懾；對涉嫌犯罪的案件，一律移送公安機關，堅決杜絕以罰代刑，切實維護食品安全法治尊嚴。

此次培訓為沈北新區(qū)植物油生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)敲響警鐘，也為后續(xù)監(jiān)管工作提供了清晰指引。參會企業(yè)和小作坊負責人紛紛表示，將嚴格對照標準自查自糾，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。監(jiān)管人員則表示，將以此次培訓為契機，加大監(jiān)督檢查力度，切實保障轄區(qū)內植物油產(chǎn)品質量安全，守護群眾“舌尖上的安全”。（沈陽市沈北新區(qū)市場監(jiān)督管理局）