山西呂梁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中高考期間餐飲食品安全的提示

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張宇 馬輝）中高考即將來(lái)臨，為保障廣大考生飲食安全，讓考生以良好狀態(tài)和健康身體參加考試。近日呂梁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特作如下餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示：

1。合理選擇就餐場(chǎng)所：考生盡量選擇在家庭、學(xué)校食堂或定點(diǎn)餐飲單位就餐。若外出用餐，應(yīng)挑選環(huán)境干凈衛(wèi)生、持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲單位，優(yōu)先選擇有“明廚亮灶”的，可直觀了解后廚食品加工制作過(guò)程 ，吃得更安心。進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，務(wù)必查看商家的食品經(jīng)營(yíng)許可信息，收到食品后，仔細(xì)檢查包裝是否完好，有無(wú)破損、滲漏等情況。

2。科學(xué)挑選食材菜品：應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，堅(jiān)決不食用腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品。食材必須燒熟煮透，尤其是肉類、蛋類、海鮮等。慎重選擇涼菜冷食，像四季豆這類需要特殊加工工藝去除毒素的食材，以及野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品，盡量不要食用，防止食物中毒。同時(shí)，了解自身過(guò)敏食物，盡量不食用易過(guò)敏食物。

3。注重營(yíng)養(yǎng)合理搭配：家長(zhǎng)為考生準(zhǔn)備餐食時(shí)，應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣，注重葷素搭配，做到營(yíng)養(yǎng)合理、菜肴清淡，少葷多素，維持身體營(yíng)養(yǎng)均衡。盡量不盲目改變食物種類，以免考生腸胃不適應(yīng)。盡量不食用剩飯剩菜，確保食品新鮮衛(wèi)生。飲食注意節(jié)制，避免暴飲暴食，也不要用各類飲料完全代替飲水，防止給腸胃增加不必要的負(fù)擔(dān)。

4。養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣：考生要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手，保持手部清潔，減少病菌傳播。鼓勵(lì)使用經(jīng)過(guò)集中消毒的餐飲具，降低病菌感染風(fēng)險(xiǎn)，大力提倡使用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的可能。

5。及時(shí)應(yīng)對(duì)不適情況：在外用餐如發(fā)生腹瀉、嘔吐、腹痛等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即就近前往正規(guī)醫(yī)院治療，并及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。同時(shí)，妥善保留好消費(fèi)憑證、就診單據(jù)、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，以便后續(xù)調(diào)查處理。

希望廣大考生和家長(zhǎng)高度重視餐飲食品安全，祝愿考生們?cè)谥懈呖贾腥〉脙?yōu)異成績(jī)！

投訴舉報(bào)電話：12345（12315）

呂梁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年5月23日