湖南安化松針春茶開(kāi)始采摘

早春二月，茶鄉(xiāng)安化，陽(yáng)光明媚，春茶飄香。2月23日上午，湖南省褒家沖茶場(chǎng)有限公司在安化青山園茶葉基地舉行開(kāi)園儀式，安化縣人大常委會(huì)副主任 、安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)肖偉群宣布開(kāi)園。伴隨著悠揚(yáng)的采茶歌聲，中國(guó)名茶安化松針2021年春茶開(kāi)始采摘。

安化縣人大常委會(huì)副主任 、安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)肖偉群與安化松針傳承人夏付明在鑒賞初春新芽。

安化松針是我國(guó)四大特種綠茶中針形綠茶的代表，被列為中國(guó)名茶之一。它有著獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝手工制作，針一樣的外形源于手工搓茶整形這道關(guān)鍵工序，“圓、緊、直”是基本標(biāo)準(zhǔn)。圓緊不能散開(kāi)，直似銀針，這道工序必須手工制作，并一直沿襲至今。賞，細(xì)直秀麗，狀若松針；深聞，香氣馥郁，細(xì)品，滋味甘醇，湯色徹亮。因氣候原因，今年是安化有史以來(lái)春茶采摘時(shí)間最早的一年。

安化青山園茶葉基地，茶農(nóng)采茶忙。

在開(kāi)園現(xiàn)場(chǎng)，在中國(guó)制茶大師，安化松針傳承人夏付明指導(dǎo)監(jiān)督下，幾組經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的采茶工在茶園里進(jìn)行了采茶比賽。（黃德開(kāi)）