11月28日清晨，勉縣漆樹壩玉龍茶業(yè)專業(yè)合作社負責人包玉龍早早來到茶園，查看茶樹有無凍害跡象。對包玉龍來說，這茶園是他的牽掛，冬日里的悉心管護，只為春來茶飄香。

包玉龍與茶的緣分，要從兒時說起。他成長于漫山遍野都是茶樹的鄉(xiāng)村。茶香就如同空氣一般，自然而然地融入了他的生活。小時候，他常常跟在長輩身后，穿梭于一壟壟茶樹間，看著長輩采茶、制茶。那時候，他心里就埋下了一顆制茶的種子。隨著歲月流轉(zhuǎn)，這顆種子生根發(fā)芽，茁壯成長。

“小時候，每當我看到鮮葉在大人的手里變成可以沖泡出美味茶湯的茶葉，就覺得特別神奇。這深深吸引著我。”包玉龍說。

隨著年齡的增長，包玉龍對茶的熱情愈發(fā)高漲。2012年，他辭掉在西安的工作回到家鄉(xiāng)，開始系統(tǒng)地學習制茶工藝。從最基礎(chǔ)的分辨茶葉品種、了解茶葉生長習性，到掌握每一道制茶工序，包玉龍下足了功夫。

“只要聽說誰家的茶做得好，我都會專程拜訪學習。最初，我在漢中市茶葉職業(yè)技術(shù)學校學習茶知識。后來，我就到全國各地的茶葉博覽會、茶產(chǎn)地去學習。”包玉龍說，在此期間，他通過了評茶師的考評，成為一名國家高級評茶師。

加強理論學習的同時，包玉龍投身于制茶的實踐。包玉龍介紹，每至春日，晨曦微露，當茶園里還籠罩著一層輕紗般的薄霧時，他便頭戴草帽，身背竹簍，練習采摘嫩葉的手法。在制茶車間，他整晚蹲守在熾熱的鐵鍋前，研習火候及翻炒的節(jié)奏。揉捻環(huán)節(jié)講究技巧，揉捻的力度關(guān)乎著茶葉內(nèi)質(zhì)的釋放與口感。他說：“力度太輕了出不來滋味，太重了又傷了茶葉，得拿捏好那個巧勁兒?！?/p>

經(jīng)過一道道精細的工序，一片片鮮茶在包玉龍手中華麗變身，成為散發(fā)著馥郁香氣的上乘好茶。憑借過硬的制茶技藝，包玉龍制作的茶葉芽葉勻整、湯色清亮、香氣濃郁，屢屢在各類茶葉評比中斬獲佳績。在2024年中國茶葉流通協(xié)會開展的“國茶人物·制茶能手”調(diào)查中，他獲得了“國茶人物·制茶能手”稱號。

如今，他并未停下腳步，而是積極投身茶文化的傳承與推廣。他常常深入茶農(nóng)家中，免費為大家講解制茶的要點，手把手地教大家制茶的技巧，毫無保留地分享自己的經(jīng)驗。在各種茶文化交流活動上，他總是熱情地向大家介紹漢中茶的歷史、特點以及獨特的制茶工藝，讓更多人了解漢中茶的魅力，愛上來自天漢大地的獨特茶香。

作為“國茶人物·制茶能手”，包玉龍深感責任重大。他表示：“把茶做好一直是我的目標。一生愛茶、余生做茶、終身習茶是我堅定不移的選擇，我希望能帶動更多的人種好茶、制好茶，讓傳統(tǒng)的制茶手藝傳承下去，讓漢中茶香飄得更遠。”（陳林）