薈萃中西飲食文化的香港在游客眼中素有“美食天堂”的美譽(yù)。為善用這方面的優(yōu)勢，特區(qū)政府文化體育及旅游局局長羅淑佩透露，特區(qū)政府?dāng)M向聯(lián)合國教科文組織申請“世界美食之都”的稱號。

據(jù)香港《星島日報》1月16日報道，香港旅發(fā)局15日公布數(shù)據(jù)顯示，去年訪港旅客達(dá)到4450萬人次，比2023年增加31%。旅發(fā)局稱，內(nèi)地去年依然是最大的訪港旅客市場，共3400萬人次，按年增加27%，占全年訪港旅客量約75%。非內(nèi)地旅客也出現(xiàn)強(qiáng)勁增長，去年共有1050萬人次訪港，比前年增加44%。其中，短途旅客以東南亞市場表現(xiàn)強(qiáng)勁，菲律賓市場尤為突出，全年訪港旅客人次近120萬，創(chuàng)下歷年新高；印度尼西亞及馬來西亞旅客量分別按年錄得43%及50%的增幅，印度市場訪港旅客人次按年升幅也高于70%。遠(yuǎn)途市場包括美國、加拿大、澳大利亞和歐洲，訪港旅客人次按年增加50%。其中，加拿大、澳洲在去年第四季度表現(xiàn)突出。

針對有立法會議員建議特區(qū)政府向聯(lián)合國申請授予香港“世界美食之都”稱號，文化體育及旅游局局長羅淑佩15日表示，現(xiàn)在共有50多個城市獲得該稱號，其中有6個是中國城市，包括四川成都、廣東順德、澳門、江蘇揚(yáng)州、江蘇淮安和廣東潮州。其他城市包括日本鶴岡、美國圖森、韓國全州、法國魯昂等。特區(qū)政府會參考入選城市的經(jīng)驗，研究有關(guān)工作。她同時提到，香港擁有超過200家米其林星級或推介餐廳、兩家“世界50最佳餐廳”，香港的酒吧連續(xù)第四年在“亞洲50最佳酒吧”中奪冠。此外，內(nèi)地生活平臺大眾點評去年8月在香港舉行“必吃榜”發(fā)布會暨頒獎盛典（港澳及海外地區(qū)），香港不但有多達(dá)39家餐廳上榜，更成為首個內(nèi)地以外的城市舉辦這個備受矚目的美食頒獎典禮，印證香港美食的非凡實力。

據(jù)了解，聯(lián)合國教科文組織“世界美食之都”有八大條件，包括在城市中心地區(qū)有高度發(fā)達(dá)的美食行業(yè)，擁有活動積極的美食機(jī)構(gòu)、大量傳統(tǒng)餐廳和廚師，擁有特有的傳統(tǒng)烹飪配料，擁有在工業(yè)時代科技進(jìn)步情況下依然留存的當(dāng)?shù)嘏腼冊E竅、方式和方法，擁有傳統(tǒng)食品市場和食品產(chǎn)業(yè)，舉辦過美食節(jié)、烹飪比賽和相關(guān)獎項等活動，尊重當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)氛圍、注重促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展，以及注重提高公眾對傳統(tǒng)美食的關(guān)注程度、在烹飪學(xué)校推廣關(guān)于傳統(tǒng)烹飪和保護(hù)烹飪方式多樣性的課程。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會主席楊振年認(rèn)為，如果香港獲得該稱號，可以吸引更多海外游客，除了推廣粵菜，近年很多內(nèi)地餐飲品牌進(jìn)駐香港，旅客也可以在香港品嘗大江南北的美食，以香港為平臺，推廣中國多元的飲食文化。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，香港具備世界各地美食的大成，建議特區(qū)政府不能單純以粵菜進(jìn)行申請，而要凸顯香港獨(dú)特之處，包括多元化、中西結(jié)合的飲食文化特點。（葉藍(lán)）