? 喜湘宴尚冬冬的“湘”識與“湘”情

中國食品安全網訊 “當時，尚總為了尋找餐廳用的甲魚來到我們河州水產公司！這一晃合作7年了！還好，我們養(yǎng)殖基地，地處于洞庭湖水域，為甲魚的繁衍生長創(chuàng)造了無可比擬的條件，出產的河州甲魚深受消費者的青睞，這正是喜湘宴正在尋找的特色食材，沒有辜負尚總一番期待！”2017年常德市河州水產有限公司的王國順與尚冬冬兩人一見如故，因甲魚而”湘“識。

尚冬冬是北京市喜湘宴餐飲管理有限公司的總經理，山西人，從小在農村長大，他深知農民的艱苦，對農產品有著特殊的感情。工作后，他十分關注農產品，他一直堅信，只有好的食材才能做出好的味道；地道的食材才能做出湘菜特色的味道。所以自2017年以來他多數次來到湖南，來這邊選甲魚，看農產品，在田間地頭認識了很多農戶，”湘”識了很多湖南的朋友。  

因“湘”結緣，尚冬冬每年多次往返于湖南各個城市之間，在與各位農戶合作對接過程中尚冬冬了解到，很多農戶因為信息閉塞，銷售渠道不寬暢。尚冬冬決定當好”農副產品鮮銷護航者“，同時推薦北京地區(qū)做湘菜的企業(yè)到湖南果蔬、肉食原產地去采購新鮮的特色食材。

目前，喜湘宴餐廳中使用的白苦瓜、紅豆角、紫皮茄子、壇香剁椒、鮮辣椒、札辣椒等蔬菜類產品，大白刁、甲魚等水產品，紙皮臘肉、臘牛肉、武鋼銅鵝、瀏陽黑山羊等特色肉食，均是在湖南本地采購，并且和多家農產品企業(yè)保持著長期的合作。據統(tǒng)計，北京市喜湘宴餐飲管理有限公司每年從常德購買生態(tài)甲魚約5.3萬公斤，常德養(yǎng)殖農戶從該公司獲得銷售收入670萬元左右；每年采購其他農產品約為11.9萬公斤，因此給農戶帶來超過380萬元的收入，每年帶動常德、 瀏陽、武岡、湘西等地區(qū)近300人就業(yè)。

“我們的食材品質有了保障，農戶們的收益增加了，這是雙贏。我很高興為大家做事?！鄙卸硎?，未來依舊會堅持將公司發(fā)展需要與湖南地區(qū)農副產品產銷對接，在做大做強企業(yè)的同時帶動湖南地區(qū)就業(yè)，增加農戶收入，助力鄉(xiāng)村振興。