中國食品安全網(wǎng)訊 “當(dāng)時(shí)，尚總為了尋找餐廳用的甲魚來到我們河州水產(chǎn)公司！這一晃合作7年了！還好，我們養(yǎng)殖基地，地處于洞庭湖水域，為甲魚的繁衍生長創(chuàng)造了無可比擬的條件，出產(chǎn)的河州甲魚深受消費(fèi)者的青睞，這正是喜湘宴正在尋找的特色食材，沒有辜負(fù)尚總一番期待！”2017年常德市河州水產(chǎn)有限公司的王國順與尚冬冬兩人一見如故，因甲魚而”湘“識(shí)。

尚冬冬是北京市喜湘宴餐飲管理有限公司的總經(jīng)理，山西人，從小在農(nóng)村長大，他深知農(nóng)民的艱苦，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有著特殊的感情。工作后，他十分關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品，他一直堅(jiān)信，只有好的食材才能做出好的味道；地道的食材才能做出湘菜特色的味道。所以自2017年以來他多數(shù)次來到湖南，來這邊選甲魚，看農(nóng)產(chǎn)品，在田間地頭認(rèn)識(shí)了很多農(nóng)戶，”湘”識(shí)了很多湖南的朋友。  

因“湘”結(jié)緣，尚冬冬每年多次往返于湖南各個(gè)城市之間，在與各位農(nóng)戶合作對(duì)接過程中尚冬冬了解到，很多農(nóng)戶因?yàn)樾畔㈤]塞，銷售渠道不寬暢。尚冬冬決定當(dāng)好”農(nóng)副產(chǎn)品鮮銷護(hù)航者“，同時(shí)推薦北京地區(qū)做湘菜的企業(yè)到湖南果蔬、肉食原產(chǎn)地去采購新鮮的特色食材。

目前，喜湘宴餐廳中使用的白苦瓜、紅豆角、紫皮茄子、壇香剁椒、鮮辣椒、札辣椒等蔬菜類產(chǎn)品，大白刁、甲魚等水產(chǎn)品，紙皮臘肉、臘牛肉、武鋼銅鵝、瀏陽黑山羊等特色肉食，均是在湖南本地采購，并且和多家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)保持著長期的合作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京市喜湘宴餐飲管理有限公司每年從常德購買生態(tài)甲魚約5.3萬公斤，常德養(yǎng)殖農(nóng)戶從該公司獲得銷售收入670萬元左右；每年采購其他農(nóng)產(chǎn)品約為11.9萬公斤，因此給農(nóng)戶帶來超過380萬元的收入，每年帶動(dòng)常德、 瀏陽、武岡、湘西等地區(qū)近300人就業(yè)。

“我們的食材品質(zhì)有了保障，農(nóng)戶們的收益增加了，這是雙贏。我很高興為大家做事?！鄙卸硎荆磥硪琅f會(huì)堅(jiān)持將公司發(fā)展需要與湖南地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接，在做大做強(qiáng)企業(yè)的同時(shí)帶動(dòng)湖南地區(qū)就業(yè)，增加農(nóng)戶收入，助力鄉(xiāng)村振興。