自2021年三亞市入選第四批國(guó)家食品安全示范創(chuàng)建推薦城市名單以來，三亞加快健全食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制，推動(dòng)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步完善，食品安全保障能力得到提升，食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展更加穩(wěn)固，有力保障食品各環(huán)節(jié)安全。

三亞通過多主體、多模式、多角度綜合發(fā)力，重塑食品安全工作機(jī)制。在形成市、區(qū)、村(社區(qū))三級(jí)干部包保各層級(jí)主體的工作體系的同時(shí)，對(duì)接三亞市各區(qū)1262名食品安全協(xié)管員，構(gòu)建起包保責(zé)任-協(xié)管責(zé)任-監(jiān)管責(zé)任三方聯(lián)動(dòng)的屬地管理責(zé)任落實(shí)新機(jī)制。并運(yùn)用“智慧監(jiān)管平臺(tái)-主體責(zé)任模塊”，在線督促提醒企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員認(rèn)真履職盡責(zé)，對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)管控清單落實(shí)“食品安全員日管控、食品安全總監(jiān)周排查、企業(yè)負(fù)責(zé)人月調(diào)度”工作機(jī)制，精準(zhǔn)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

在強(qiáng)化監(jiān)管方面，三亞創(chuàng)新監(jiān)管手段，不斷加強(qiáng)源頭預(yù)防和過程管控力度，提升食品安全保障水平。建成“1個(gè)檢測(cè)中心，3個(gè)區(qū)域檢測(cè)站，218名村級(jí)安監(jiān)員，117名村級(jí)協(xié)管員”四級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)體系。開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)等，抓好種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭治理。三亞還建設(shè)“陽(yáng)光共治平臺(tái)”“三亞市旅游市場(chǎng)數(shù)據(jù)采集與監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)”等智慧監(jiān)管項(xiàng)目，開發(fā)“一戶一碼”模塊實(shí)現(xiàn)“碼”上監(jiān)管、“碼”上服務(wù)、“碼”上監(jiān)督。截至目前，已在全市海鮮餐飲店、海鮮加工廣場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)海鮮攤、水果攤?cè)娓采w，逐步在美食街等食品業(yè)態(tài)拓寬應(yīng)用場(chǎng)景，覆蓋食品經(jīng)營(yíng)主體1869家。

三亞還推進(jìn)民眾廣泛參與構(gòu)建食品安全社會(huì)共治新格局。聚焦消費(fèi)集中的重點(diǎn)商圈、重點(diǎn)業(yè)態(tài)，三亞自2021年以來先后建成海棠區(qū)68環(huán)球美食商業(yè)街等5條食品安全示范街，2家省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂、16家市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂，新一批80家食品安全示范單位創(chuàng)建工作正在開展中。舉辦2023年“食尚三亞，嗨吃夏日”暨三亞首屆“食尚餐廳”評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選出一批“食尚夜市”“食尚餐廳”，示范帶動(dòng)效果明顯。同時(shí)，三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局與第三方運(yùn)營(yíng)商簽訂《互聯(lián)網(wǎng)食品安全社會(huì)共治合作備忘錄》，開啟多元協(xié)同共治新局面。在宣傳方面，三亞廣泛開展食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”、線上有獎(jiǎng)答題、食品安全進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)等公益宣傳活動(dòng)，營(yíng)造全民參與的社會(huì)共治氛圍。（王碩）