中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（喻志遠(yuǎn) 鄭旭華 符德華 記者陳賽） 小餐飲是人民群眾日常生活的重要組成部分，通過線上線下融合提供特色服務(wù)等優(yōu)勢(shì)，既豐富了公眾的餐食需求，又解決不少就業(yè)問題。近年來，岳陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持強(qiáng)監(jiān)管、優(yōu)服務(wù)、促發(fā)展，全市小餐飲業(yè)發(fā)展迅速，從2020年的8153家，增長(zhǎng)至目前的11648家，增長(zhǎng)率高達(dá)42.87%。

餐飲要發(fā)展，安全是底線。岳陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“四個(gè)最嚴(yán)”牢牢守住了小餐飲食品安全。日常工作中，岳陽(yáng)特別注重加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，從人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、食品原料、加工操作和餐飲具消毒等多個(gè)環(huán)節(jié)著手，開展多種形式的食品安全知識(shí)宣傳和指導(dǎo)，不斷提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)。此外，以問題為導(dǎo)向，根據(jù)不同季節(jié)、不同消費(fèi)場(chǎng)景，通過組織“掃雷行動(dòng)”開展集中整治：結(jié)合鞏固衛(wèi)生城市工作，會(huì)同城管、衛(wèi)健等部門對(duì)中心城區(qū)小餐飲店開展“掃街清店”式排查治理。2022年以來，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題388個(gè)，免費(fèi)發(fā)放《食品行業(yè)行為規(guī)范》23000余份、從業(yè)公示牌300余張。全市社會(huì)餐飲單位“明廚亮灶”達(dá)到25.2%，倡導(dǎo)使用公勺公筷和“光盤行動(dòng)”。2012年以來，歷年與市文明辦聯(lián)合舉辦“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”文明餐桌審評(píng)和表彰活動(dòng)，取得了較大的社會(huì)反響。

值得稱道的是，岳陽(yáng)在全市打造“陽(yáng)光餐廳”，開展食品安全“你點(diǎn)我檢，服務(wù)惠民生”“隨機(jī)查餐廳”直播等系列活動(dòng)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治共建共享良好氛圍，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局在去年11月份的情況通報(bào)中，給予了充分肯定。

岳陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將強(qiáng)化監(jiān)管、拓寬思路，推進(jìn)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)、“明廚亮灶”建設(shè)、社會(huì)共治建設(shè)“三個(gè)建設(shè)”，全面提升全市小餐飲食品安全水平和發(fā)展質(zhì)量，為奮力打造“七個(gè)岳陽(yáng)”貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。