“五一”小長(zhǎng)假將至，4月28日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者：踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，抵制餐飲浪費(fèi)，共同營(yíng)造文明健康、綠色環(huán)保的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。

餐飲消費(fèi)應(yīng)遵循“吃多少點(diǎn)多少”的原則。消費(fèi)者在點(diǎn)餐前可主動(dòng)詢問(wèn)菜品分量，選擇“小份菜”“半份菜”等科學(xué)配餐方式。家庭聚餐建議根據(jù)就餐人數(shù)合理搭配菜品，用餐完畢后應(yīng)主動(dòng)打包剩菜，避免盲目追求“大盤(pán)菜”“面子菜”。餐飲經(jīng)營(yíng)者要主動(dòng)履行提示義務(wù)，在菜單標(biāo)注菜品分量、推薦用餐人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供科學(xué)點(diǎn)餐指導(dǎo)。

記者通過(guò)外賣平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，許多商家都上線了“小份菜”和單人套餐。以青年星廚烤鴨為例，其外賣商鋪設(shè)有星廚“小份”專區(qū)，售賣三杯雞、酸辣土豆絲、砂鍋肉炒扁豆等菜品，且每樣菜品后均標(biāo)注“小份”字樣，單人套餐中也提供了多種菜品供消費(fèi)者選擇。眉州東坡、西貝、綠茶餐廳等品牌均在外賣菜單上推出了小份菜和一人套餐。

許多消費(fèi)者選擇在“五一”假期舉辦婚宴。中消協(xié)提示，婚宴消費(fèi)要摒棄“講排場(chǎng)，比闊氣”的陳舊觀念。消費(fèi)者預(yù)訂宴席時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要確定桌數(shù)，避免為追求“好意頭”虛增備桌。對(duì)婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)等大規(guī)模聚餐活動(dòng)，建議提前與酒店協(xié)商剩菜處置方案，避免餐飲浪費(fèi)。

餐飲企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，不得設(shè)置最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。鼓勵(lì)采用分餐制、按位上菜等新型服務(wù)方式，從源頭減少浪費(fèi)。

網(wǎng)絡(luò)訂餐要避免“滿減湊單”式浪費(fèi)。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求選擇外賣套餐，注意查看餐品分量說(shuō)明。鼓勵(lì)餐飲平臺(tái)優(yōu)化促銷規(guī)則，設(shè)置“適量點(diǎn)餐提醒”功能，對(duì)多次點(diǎn)餐剩余率高的用戶進(jìn)行溫馨提示。配送環(huán)節(jié)推廣使用可降解環(huán)保餐盒，減少一次性餐具浪費(fèi)。

記者看到，餓了么平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面、提交訂單和訂單詳情頁(yè)均已設(shè)置溫馨提示，及時(shí)提醒適量點(diǎn)餐；部分商戶還會(huì)明確餐品分量和克數(shù)，以便消費(fèi)者自由選擇。此外，餓了么還推出減碳激勵(lì)項(xiàng)目“e點(diǎn)碳”項(xiàng)目，激勵(lì)用戶選擇“無(wú)需餐具”“小份餐”，相應(yīng)碳賬戶積分在活動(dòng)中可獲得獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)用戶低碳消費(fèi)習(xí)慣。

消費(fèi)者如在就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)誘導(dǎo)過(guò)量點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)等違法行為，可保留相關(guān)證據(jù)，通過(guò)12315熱線或全國(guó)消協(xié)智慧315平臺(tái)進(jìn)行投訴舉報(bào)。餐飲企業(yè)要主動(dòng)公示反浪費(fèi)制度，在顯著位置張貼投訴電話，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。（孔瑤瑤 張?zhí)煸?/p>