近期，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于35批次食品不合格情況的通告（2024年第7期）。

其中，揭陽(yáng)普寧市寶贊食品有限公司銷售的、標(biāo)稱連城縣廣大食品廠生產(chǎn)的倒蒸紅薯（188克/袋，圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期：2023-04-15），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

經(jīng)深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院檢驗(yàn)，抽檢產(chǎn)品防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢驗(yàn)結(jié)果為1.3，標(biāo)準(zhǔn)值為不大于1。

據(jù)了解，防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而混合使用多種防腐劑，致使該產(chǎn)品中的防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。我國(guó)允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。

公開信息顯示，連城縣廣大食品廠成立于2002年，前身為連城縣東方土特產(chǎn)廠，主要生產(chǎn)連城特產(chǎn)紅心地瓜干、脫水蔬菜等系列產(chǎn)品，銷售品牌有廣大園、37°甜菓、東方紅園等。（王子?jì)桑?/p>