連片的稻田里，放置著一串串蝦籠。傍晚時(shí)分，江西永修縣小龍蝦養(yǎng)殖戶王賢榮劃著船，在田里查看蝦籠的情況。他提起蝦籠時(shí)，船身隨之往下一沉?！斑@一籠起碼有十幾斤蝦?！蓖踬t榮笑著說，“現(xiàn)在有了蝦谷，銷路不用愁，我只管養(yǎng)好蝦就行。”

王賢榮說的蝦谷，是位于永修縣的江西小龍蝦交易中心。2021年，為了發(fā)展稻蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，該縣引進(jìn)湖北潛江潛網(wǎng)集團(tuán)，投資2.4億元，建成江西小龍蝦交易中心。

記者來到交易中心，只見人頭攢動，各個檔口正對收購來的小龍蝦進(jìn)行分揀。在范長水水產(chǎn)檔口，兩名工作人員將一只只小龍蝦擺放在重量分選機(jī)上，“這個機(jī)器可以根據(jù)每只小龍蝦的重量進(jìn)行自動分揀。”檔口負(fù)責(zé)人告訴記者，比起人工憑經(jīng)驗(yàn)分揀，用機(jī)器分揀的小龍蝦更加精準(zhǔn)。

而在一旁曉飛歌國際蝦都供應(yīng)鏈檔口，檔口負(fù)責(zé)人陳龍正給分揀好的小龍蝦過秤?！斑@些是小青，在市場上賣不到好價(jià)錢。”陳龍說，原先這些小青他要包車送到湖北的小龍蝦加工廠，但今年4月，交易中心旁邊的江西柳伍食品有限公司正式投產(chǎn)，給小龍蝦銷售增添了新渠道。“現(xiàn)在處理小青方便多了，不僅減少了運(yùn)輸費(fèi)，還降低了運(yùn)輸損耗。”

與此同時(shí)，江西柳伍食品有限公司小龍蝦加工廠內(nèi)，各條生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)。“我們具備日加工300噸小龍蝦的產(chǎn)能，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國各大重點(diǎn)城市?！痹摴拘姓拷?jīng)理任凈說，車間內(nèi)共有12條分揀線、3條蒸煮線、3條蝦尾加工線、1條預(yù)制蝦加工線，年加工小龍蝦3萬噸。

江西柳伍食品有限公司的落地，補(bǔ)全了永修縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，穩(wěn)固了永修作為小龍蝦行業(yè)區(qū)域銷售和加工中心的地位。

一筐筐鮮活的小龍蝦被有序地分揀、裝箱，或“坐上”開往全國各地的冷鏈快車，或被送往小龍蝦精深加工廠。“今天已經(jīng)發(fā)送了幾十車小龍蝦，高峰時(shí)候，一天可以運(yùn)送200噸小龍蝦。”江西蝦谷集團(tuán)總經(jīng)理周鑫說，目前，通過蝦谷，小龍蝦可以運(yùn)往全國百余個城市。

從田間到餐桌，江西永修縣通過小龍蝦一二三產(chǎn)融合發(fā)展，形成融生態(tài)養(yǎng)殖、加工貿(mào)易、倉儲物流、餐飲文化于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局；稻蝦養(yǎng)殖面積從最初的幾百畝發(fā)展到現(xiàn)在的26萬畝，養(yǎng)殖總量達(dá)4萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)20億元，有效延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，將小龍蝦“鏈”成大產(chǎn)業(yè)。

如今，永修一躍成為江西小龍蝦養(yǎng)殖第一縣，并獲得“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”稱號，永修小龍蝦吸引了越來越多人的目光。

“五一”假期剛過，永修小龍蝦就踏上了“進(jìn)京之旅”，成為首都街頭的“主角”。江西永修縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)股負(fù)責(zé)人邵徽禹表示，這是對永修小龍蝦品質(zhì)的一次檢驗(yàn)，也是提升對外知名度的重要舉措。“這次活動獲得的熱烈反響，不僅增添了養(yǎng)殖戶的信心，與北京企業(yè)及銷售商建立的合作，也將有利于我們推動永修小龍蝦產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！毕乱徊剑?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">江西永修縣將繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，在保障糧食安全的前提下，力爭小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)30萬畝以上。（陳暉）