沙灣大盤雞是沙灣人端給游客的舌尖誘惑。在“沙灣大盤雞”的故鄉(xiāng)吃大盤雞，很多人可能會(huì)面臨一道很犯難的選擇題：直奔招牌土豆大盤雞、辣皮子大盤雞？還是嘗嘗咸菜大盤雞、菌菇大盤雞？或者來(lái)份月餅大盤雞、馕大盤雞？8月31日，“萬(wàn)人共品大盤雞”美食品鑒及美食雕刻展示活動(dòng)在沙灣市文化廣場(chǎng)舉行，“吃貨”們可以不加選擇免費(fèi)把這些美味嘗個(gè)遍。

在“萬(wàn)人共品大盤雞”美食品鑒區(qū)，15張圓桌上分別擺放著不同口味、花樣的大盤雞。既有土豆大盤雞、辣皮子大盤雞、咸菜大盤雞、寬粉大盤雞、香菇大盤雞、阿魏菇大盤雞、干豇豆大盤雞等傳統(tǒng)口味的大盤雞，還有月餅大盤雞、馕大盤雞等新品。相比可以拌皮帶面吃的大盤雞，大盤雞餡的月餅沒有湯汁的顧慮，可以隨時(shí)拿出一塊開吃，或者分享給他人。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廚師們拿出自己的看家本領(lǐng)，展示制作大盤雞的秘笈：精心選用散養(yǎng)土雞、博爾通古土豆、安集海辣椒，注重調(diào)料搭配，使味道更加濃郁；在雞肉的處理、炒制上頗費(fèi)心思，保證雞肉鮮嫩、面有嚼勁。再加上“百鳥朝鳳”等栩栩如生的美食雕刻作品，讓人賞心悅目、垂涎三尺。

沙灣市禹霞鄉(xiāng)村大盤雞總店店長(zhǎng)馮娟說：“臨近中秋，我們特別推出了月餅、馕、胡麻餅等新品大盤雞，讓大家嘗嘗不一樣的沙灣味道?！?/p>

來(lái)自全國(guó)各地的游客挨個(gè)免費(fèi)品鑒不同口味、花樣的沙灣大盤雞，感受沙灣美食及其承載的獨(dú)特文化魅力。石河子市游客王瑞說：“沙灣大盤雞果然名不虛傳，各種口味都有，雞肉鮮香麻辣可口，吃得非常過癮?！?/p>

“久聞沙灣大盤雞大名，雞肉鮮嫩多汁，土豆軟糯入味，再加上香辣可口的湯汁和筋道的皮帶面，讓人一吃就難以忘懷?！边|寧省遼陽(yáng)市游客夏洪佳說。（王琦銘馬金明）