當人工智能牽手日常餐飲，會碰撞出怎樣的火花？

10月25日，臨近中午，記者走進2024中國國際數字經濟博覽會品牌館，一股炒菜的香味撲面而來。

哪位大廚在展示廚藝？

順著香味，記者撥開簇擁的人群，終于見到了大廚的真面目——一臺由高膳（河北）智能科技有限公司生產的AI智能自動炒菜機。

這位“大廚”身高不到1.5米，體形與柜子相似，肚子里藏著一口炒菜鍋，鍋下面整齊擺放著7個調料盒，油鹽醬醋一應俱全。

“大廚”的頭，由一臺智能顯示器構成，屏幕上以圖文形式清晰展示著各色菜品。清炒菜心、滑炒蝦仁、辣椒炒肉……記者隨機點擊屏幕上的一道菜，確認“烹飪”后，屏幕上詳細顯示出制作配方。

按照配方，工作人員將提前準備好的配菜分別倒入頂部的不同格子里，“大廚”會依次將配菜漏入鍋中進行翻炒，不到3分鐘，一道熱騰騰、香噴噴的炒菜就出爐了。

“好吃，比我自己炒得香！”來自衡水的于先生品嘗了一口后，不禁豎起了大拇指。炒菜的香味，也吸引了眾多參展商前來咨詢。“這臺炒菜機多少錢？”“它收錄了多少種菜譜？”“能自動清洗嗎？”……

“這臺炒菜機目前能夠炒制2000多道菜，覆蓋了全國的八大菜系，2至4分鐘就可以炒出一道菜，而且實現了無油煙智能爆炒和自動高溫高壓清洗。”高膳（河北）智能科技有限公司銷售經理馬克靜介紹。

此外，炒菜機一次炒出的菜量能夠滿足14到16個人的需求，這一點引起了從保定過來參展的季女士關注。

“我經營著一家公司，有近百名員工。這臺AI智能自動炒菜機干凈衛(wèi)生、省時省力，很符合公司員工餐飲要求，希望會后能夠從這家公司訂購幾臺這樣的炒菜機?！奔九空f著，與馬克靜互換了名片。

吃好了，怎么能不來點兒喝的？

把咖啡豆磨成粉，倒入濾紙中，再注入熱水，讓咖啡通過濾紙漏出……與AI智能自動炒菜機相距200米，一個圓滾滾的“大家伙”正靈活地翻轉著兩只機械手臂，制作手沖咖啡。它的前面排起了長隊。

“這是我們帶來的全自動手沖咖啡機器人，我們給它起了個接地氣的名字，叫‘鐵蛋’?！焙颖眲?chuàng)佐信息科技有限公司副總經理溫希告訴記者。

“鐵蛋”大大的腦袋下，兩只機械手臂有序擺動著，不到1分鐘，一杯咖啡就做好了。

溫希介紹，目前這款機器人主要銷往北京、上海、深圳等地，河北石家莊、張家口、邯鄲等地的部分圖書館、博物館也能看到它的身影。

在數字時代，科技的腳步深入方方面面，餐飲領域也迎來了顛覆性的探索創(chuàng)新熱潮。讓我們享受數字里的美好“食”光，表達一句真誠的贊美：真香?。ń獬?/p>