衡水市精心打造校園食品安全高地

今年以來，為保障校園食品安全，衡水市市場監(jiān)督管理局積極推進省級食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建工作，完善支撐體系，擰緊校園食品安全“安全閥”，努力提升學校食品安全水平。截至目前，全市累計投入資金2515.3萬元，新建擴建改造食堂面積5萬余平方米，已有46家學校食堂達到省級標準化要求，成為校園食品安全的典范。

5月19日上午9時，濱湖新區(qū)志臻實驗中學北食堂內(nèi)，衡水市市場監(jiān)督管理局濱湖新區(qū)分局的工作人員，仔細查看了校園食品安全工作各個環(huán)節(jié)，并詢問了食品安全總監(jiān)和食品安全員的履職情況。在該校剛剛升級改造完的快檢實驗室內(nèi)，全面智能化的檢測設備一應俱全。據(jù)了解，學校食堂每日采購的蔬菜、肉、蛋、魚、豆制品、油等，不僅要查看進貨憑證，而且都必須通過現(xiàn)場檢測這道“防火墻”，檢測合格后才可進入食品加工環(huán)節(jié)，供廣大師生食用。對檢測數(shù)據(jù)不合格的食材，學校會第一時間反饋給市場監(jiān)管部門，并啟動食材安全應急機制，對問題食材進行清理或銷毀。截至目前，全市校園食品快檢室共檢測1604批次食材，未發(fā)現(xiàn)不合格食材。

為提高食品安全科學化建設，發(fā)揮學校食品安全引領(lǐng)示范功能，衡水市市場監(jiān)督管理局積極指導學校配備食品快檢室，對采購的食材進行快速檢測，筑牢食品原料質(zhì)量第一道防火墻；壓實食品安全主體責任，建立個人信用檔案和四本賬制度，督促學校食品安全總監(jiān)和食品安全員履職盡責，及時消除風險隱患；對標省級標準化學校食堂評價指標和地方標準，推動學校食堂軟硬件設施設備規(guī)范提升，提高服務質(zhì)量和效率；實施“一校一策”分類指導，建立臺賬清單，明確時限任務，幫扶解決難點問題，為下一年度創(chuàng)建省級標準化學校食堂打下基礎(chǔ)；利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)智慧監(jiān)管，通過查安康、e監(jiān)通APP等平臺實時在線監(jiān)督學校食堂的日常管理工作，提高監(jiān)管效力和威懾力。

衡水市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，今后將繼續(xù)加強與教育部門的協(xié)調(diào)配合，加大投入力度，完善監(jiān)管機制，創(chuàng)新監(jiān)管手段，不斷提升校園食品安全保障能力和水平。（陳光）