“問(wèn)診”校園食堂 嚴(yán)防“帶病”開(kāi)學(xué)

為全力做好今年秋季學(xué)期學(xué)校校園及周邊食品安全工作，搶抓暑期校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整改的最佳時(shí)期，近日，欽北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展學(xué)校食堂暑期食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)排查活動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行“問(wèn)診”把脈，全面提升轄區(qū)校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實(shí)力”，嚴(yán)防轄區(qū)校園食堂“帶病”開(kāi)學(xué)，為轄區(qū)學(xué)生秋季學(xué)期順利開(kāi)學(xué)保駕護(hù)航。

早布置，早謀劃。該局提前梳理、匯總前期中高考巡查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和共性問(wèn)題，召開(kāi)相關(guān)會(huì)議，落實(shí)整改措施。轉(zhuǎn)發(fā)《欽市監(jiān)食餐〔2023〕4號(hào)欽州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的通知》的通知要求，各學(xué)校要履行好主體責(zé)任，利用好暑期學(xué)生放假不在學(xué)校的關(guān)鍵時(shí)期，嚴(yán)格按照通知要求，完善食品安全管理制度，明確各工作崗位的操作規(guī)程，認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查和記錄管理。會(huì)上還對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”學(xué)校食堂監(jiān)管系統(tǒng)使用、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、暑期學(xué)校(幼兒園)食堂改造升級(jí)等重點(diǎn)工作進(jìn)行了安排布置。

抓落實(shí) ，抓成效。該局根據(jù)各學(xué)校食堂存在問(wèn)題開(kāi)展分類(lèi)精準(zhǔn)指導(dǎo)，督促學(xué)校食堂組織開(kāi)展集中整治和升級(jí)改造，提升其硬件設(shè)施和管理水平，全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”學(xué)校食堂監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，強(qiáng)化從業(yè)人員廣西餐安APP培訓(xùn)考核。該局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)暑期學(xué)校(幼兒園)食堂升級(jí)改造成果進(jìn)行全方位檢查驗(yàn)收，重點(diǎn)加大原料進(jìn)貨關(guān)、加工控制關(guān)、消毒消殺關(guān)三個(gè)重要環(huán)節(jié)的檢查力度，確保學(xué)校食堂升級(jí)改造出實(shí)效。

該局將進(jìn)一步壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，全面提升校園食堂軟硬件水平，大力推進(jìn)校園食品安全管理提質(zhì)增效，堅(jiān)決筑牢校園食品安全責(zé)任鏈條，有效提升在校師生、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)公眾對(duì)學(xué)校食品安全的滿意度和獲得感。（梁德壽）