山西省市場監(jiān)督管理局抽檢全省月餅全部合格

近日，記者從山西省市場監(jiān)督管理局獲悉，該局剛剛進行的月餅專項監(jiān)督抽檢顯示，61批次的抽檢品經(jīng)檢驗全部合格。

國家標準糕點、面包》，以及產(chǎn)品明示標準和指標要求。檢驗項目有苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、富馬酸二甲酯、過氧化值(以脂肪計)、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、霉菌、納他霉素殘留量、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、酸價(以脂肪計)(KOH)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等等。

中秋月餅消費小貼士：

省市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員強調(diào)，在超市、商店等正規(guī)食品銷售場所（渠道）銷售的月餅，其標簽應(yīng)包含食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號和產(chǎn)品標準代號等9大項目，以及其他需要標示的內(nèi)容。市民不要購買食用無標簽或信息不全、內(nèi)容不清晰、遮蓋、補印、篡改標簽的產(chǎn)品。

此外，月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料加工而成。由于月餅品種繁多，制作餅皮和餡料的配料種類不盡相同。按照相關(guān)國家標準要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明，并按制造或加工食品時的加入量，依次從高到低順序逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列。

配料中若含有可能導致過敏反應(yīng)的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家可以在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。（韓飛躍）