陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)漢中市校園食品安全工作進(jìn)行檢查

10月11日至12日，受省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委派，由寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)研員金耀虎帶隊(duì)的“雙隨機(jī)一公開(kāi)”檢查組，對(duì)漢中市校園食品安全工作進(jìn)行了“雙隨機(jī)一公開(kāi)”檢查。

檢查組一行堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，采取“四不兩直”方式，隨機(jī)抽取漢臺(tái)區(qū)丁家營(yíng)幼兒園、新民九年制學(xué)校、宗營(yíng)鎮(zhèn)中心小學(xué)及城固縣柳林鎮(zhèn)幼兒園、城固縣義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐配送中心、桔園鎮(zhèn)許家廟小學(xué)等6所學(xué)校、幼兒園食堂和集體用餐配送單位，對(duì)標(biāo)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、走訪詢(xún)問(wèn)、座談交流等形式，對(duì)各學(xué)校（單位）食品安全管理情況進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地核查。重點(diǎn)檢查了各學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)及食品安全各項(xiàng)管理制度建立運(yùn)行情況，詳細(xì)查看了各學(xué)校食堂功能布局、設(shè)施設(shè)備配備、從業(yè)人員健康管理及教育培訓(xùn)、食品加工操作、校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）陪餐、留樣管理、餐飲具清洗消毒及食材原料索證索票等臺(tái)賬資料。

檢查組一行還專(zhuān)門(mén)前往城固縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全智慧監(jiān)管大廳，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)視頻監(jiān)控、非現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)管工作進(jìn)行了調(diào)研。

通過(guò)實(shí)地檢查，檢查組對(duì)漢中市校園食品安全監(jiān)管工作給予了充分肯定，尤其對(duì)城固縣市場(chǎng)監(jiān)管局在學(xué)校食堂監(jiān)管方面實(shí)施信息化、動(dòng)態(tài)化監(jiān)管的創(chuàng)新做法給予了高度評(píng)價(jià)。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校制度修訂不及時(shí)、后廚布局不夠合理、“三防”設(shè)施不齊備、食材購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬記錄不規(guī)范等問(wèn)題，檢查組逐一提出整改要求，并就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂精細(xì)化管理、嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患提出寶貴意見(jiàn)建議。（蔣璇煜）