廣東省清遠(yuǎn)市檢查省級(jí)職教基地開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全

10月6日，廣東省清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)黎建華深入省級(jí)職教基地，檢查職教基地學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全，副局長(zhǎng)李緒江、清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)黃勁鋒陪同檢查。

在廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，黎建華一行實(shí)地檢查了學(xué)校食堂就餐區(qū)、廚房加工區(qū)和制作區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域的食品原材料購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、食品加工制作和餐用具清洗消毒情況，與校方、食堂經(jīng)營(yíng)方有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，詳細(xì)了解學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全情況。

檢查過(guò)程中，李緒江副局長(zhǎng)要求學(xué)校把好原材料采購(gòu)、食堂操作人員管理和培訓(xùn)、制作高風(fēng)險(xiǎn)食品品種和食品煮熟煮透等關(guān)口，排查和防范各種食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

黎建華局長(zhǎng)指出，省級(jí)職教基地是全市重點(diǎn)工程，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院是省級(jí)職教基地五所高職院校第一所開(kāi)學(xué)的學(xué)校，社會(huì)各界和廣大師生家長(zhǎng)都非常關(guān)注。他要求校方要負(fù)起食品安全主任責(zé)任，學(xué)校主要負(fù)責(zé)人要在食品一線，切實(shí)承擔(dān)起主體責(zé)任。食堂經(jīng)營(yíng)方要加強(qiáng)管理，要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，重點(diǎn)抓好食品采購(gòu)環(huán)節(jié)、食品加工環(huán)節(jié)和從業(yè)人員衛(wèi)生環(huán)節(jié)三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，培養(yǎng)良好的操作行為和衛(wèi)生習(xí)慣，確保開(kāi)學(xué)期間食品安全，為廣大師生提供安全的食品。（黃金瑞）