中秋過后，氣溫變化迅速，是食品安全風(fēng)險較大和容易發(fā)生問題的敏感時段。為確保食品藥品安全，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，近期龍泉驛區(qū)市場監(jiān)管局就加強(qiáng)秋季食品藥品監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署，要求從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到消費(fèi)環(huán)節(jié)，從菜市場到小吃店，從學(xué)校到超市……每個環(huán)節(jié)都有專人嚴(yán)格把關(guān)，確保群眾買得放心，吃得安心。

嚴(yán)把“生產(chǎn)關(guān)”讓產(chǎn)品安全入市

確保食品安全的第一步，就是要從源頭把好關(guān)。

連日來，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員先后走進(jìn)轄區(qū)多家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地檢查，聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人對原材料庫、生產(chǎn)車間、成品庫儲存等情況進(jìn)行業(yè)務(wù)檢查，并現(xiàn)場查看了檢驗(yàn)室及實(shí)際操作演示。對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員立即提出整改要求，督促企業(yè)做好食品安全事故風(fēng)險防范及處置工作，有效地提高了企業(yè)食品安全生產(chǎn)水平，嚴(yán)防群眾利益受到損害。

對于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)，區(qū)市場監(jiān)管局以加大監(jiān)管檢查力度為抓手，對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了專項監(jiān)督檢查，尤其是對肉制品、調(diào)味品、糖果、酒類、糕點(diǎn)、食用植物油、糧食加工產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品，日常熱銷產(chǎn)品和生產(chǎn)條件較差、管理較薄弱、有違法違規(guī)記錄的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面排查，堅決杜絕制售假冒偽劣食品、使用非食用原輔料以及濫用食品添加劑等違法行為。

檢查期間，區(qū)市場監(jiān)管局共組織轄區(qū)5家涉肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了集中約談，對轄區(qū)10家涉及糕點(diǎn)、調(diào)味品、飲用水、蔬菜制品、速凍食品等產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行了全面體系檢查，盡最大努力將食品安全隱患“消滅”在生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

嚴(yán)把“流通關(guān)”讓群眾買得放心

食品批發(fā)商、代理商是各類食品進(jìn)入食品流通市場的“總閥門”、“水龍頭”，管好食品批發(fā)商、代理商，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管就能取得事半功倍的效果。為更好的強(qiáng)化食品監(jiān)管工作，防控食品安全風(fēng)險，區(qū)市場監(jiān)管局食品流通科分別到轄區(qū)內(nèi)的7個片區(qū)基層所進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，全面提高基層監(jiān)管能力。

9月以來，區(qū)市場監(jiān)管局開展了以農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊、商場、超市、副食店等場所為重點(diǎn)對象，以日常市場消費(fèi)量大的食品原料為重點(diǎn)品種的食品安全檢查工作，禁止無資質(zhì)、過期、變質(zhì)、“三無”等假冒偽劣食品進(jìn)入市場；對市場管理方、凍庫管理者和大型商超進(jìn)行約談，督促落實(shí)主體責(zé)任。

截至目前，全區(qū)共排查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場395個次、排查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)27戶次、排查食品銷售者1526戶次、排查餐飲服務(wù)提供者887戶次、排查冷庫（肉類產(chǎn)品）123個次，堅決打好食品安全風(fēng)險防控攻堅戰(zhàn)，全力保障食品安全穩(wěn)定大局。

嚴(yán)把“消費(fèi)關(guān)”讓群眾吃得安心

按照部署安排，區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全大檢查工作，以“做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管、預(yù)防群體性食物中毒事故發(fā)生，保障公眾身體健康，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定”為主旨，依照預(yù)防為主、風(fēng)險管理的工作要求，深入查找食品安全風(fēng)險隱患和薄弱環(huán)節(jié)。

針對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食物、重點(diǎn)時段，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)多數(shù)商業(yè)綜合體和人員聚居就餐的大中型餐飲、賓館、酒店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。截至目前，共排查學(xué)校（幼兒園）220余個，校園周邊食品經(jīng)營店280余戶，重點(diǎn)區(qū)域經(jīng)營戶814家，在網(wǎng)餐飲服務(wù)單位212戶，酒店、農(nóng)家樂、大型餐飲等大型宴席供餐單位60余戶，景區(qū)食品經(jīng)營戶212戶，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。

同時區(qū)市場監(jiān)管局還加強(qiáng)與相關(guān)行業(yè)主管部門協(xié)作，強(qiáng)化醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、宗教場所、旅游景區(qū)等集中用餐單位的食品安全日常管理和監(jiān)督檢查，積極推進(jìn)老年助餐體系建設(shè)，對28個助餐服務(wù)點(diǎn)位、10戶養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行指導(dǎo)，并主動對大運(yùn)會主會場、運(yùn)動員村、東西軸道路建設(shè)場地服務(wù)建設(shè)方加強(qiáng)食品安全檢查和指導(dǎo)。（范志龍）