李錦記嚴(yán)把食品安全 助力調(diào)味品行業(yè)健康發(fā)展

2019年全國調(diào)味品行業(yè)食品安全工作座談會(huì)在北京舉行。

“中國調(diào)味品正處于一種消費(fèi)升級的狀態(tài)”，中國調(diào)味品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長衛(wèi)祥云表示，“從市場占有的角度來看，調(diào)味品的集中度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們應(yīng)該認(rèn)真思考食品工業(yè)管理和食品安全管理。”

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝分享李錦記的“出?！苯?jīng)歷

“今年是全國調(diào)味品行業(yè)食品安全工作座談會(huì)舉辦的第11年，李錦記從初始到現(xiàn)在連續(xù)11年支持和協(xié)辦這一年度行業(yè)盛會(huì)?！崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝在致辭中介紹，“李錦記作為一家百年企業(yè)，經(jīng)過四代人跨越三個(gè)世紀(jì)的努力，從1888年珠海南水的一個(gè)小茶寮發(fā)展成目前擁有200多種產(chǎn)品、行銷全球100多個(gè)國家和地區(qū)的跨國公司?！?/p>

陳姝表示，李錦記的發(fā)展除了文化推廣和品牌建設(shè)之外，其根基還是131年來對品質(zhì)的堅(jiān)持以及不斷的創(chuàng)新。繼去年推出了食醋系列的產(chǎn)品、豐富了調(diào)味品的種類之后，今年又在原有雞粉類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出了升級產(chǎn)品，在此次會(huì)議上獲得了與會(huì)者的廣泛關(guān)注。

在技術(shù)交流環(huán)節(jié)中，李錦記（廣州）食品有限公司品質(zhì)保證副經(jīng)理羅友明對食品安全管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了交流和分享。羅友明介紹：“對最新產(chǎn)品雞粉進(jìn)行安全監(jiān)測時(shí)，李錦記研發(fā)出了一種新的監(jiān)控方法——雞粉誘導(dǎo)期測試，在嚴(yán)格保證雞肉來源質(zhì)量的同時(shí)，通過監(jiān)測雞肉粉抗氧化能力來分析雞粉的安全質(zhì)量?！?/p>

對于此次全國調(diào)味品行業(yè)安全大會(huì)的召開，李錦記集團(tuán)主席李惠中表示：“2019年正值李錦記創(chuàng)業(yè)的第131年。這131年來，李錦記始終堅(jiān)持‘100-1=0’的創(chuàng)業(yè)理念，始終把食品安全放在第一位，不斷強(qiáng)化每款產(chǎn)品從原料到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，確保每一款產(chǎn)品的安全健康。未來，李錦記會(huì)繼續(xù)與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新，為廣大消費(fèi)者提供更加豐富優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并促進(jìn)調(diào)味品行業(yè)朝著更加安全健康的方向不斷前進(jìn)。”（馮孔）