為了推動學校食堂健康有序地發(fā)展，近日，湖北省黃岡市羅田縣匡河中心小學召開新學期食堂管理暨食品安全工作培訓會，學校負責人、分管責任人、食品安全管理員、食堂管理員及從業(yè)人員參加了此次培訓。
會上，分管安全的負責人對學校食堂管理工作提出了指導性意見和建議，明確劃分了食堂各崗各職人員的責任和義務(wù)，解讀了食品安全責任追述機制。食品安全管理員組織大家學習了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求大家嚴格按培訓內(nèi)容操作，力爭并確保把一切安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，讓學生食堂能健康、良好、有序地發(fā)展。學校負責人指出，學校食堂從業(yè)人員一定要對飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等嚴控把關(guān)，積極接受上級主管部門的督查和社會各界的監(jiān)督。
會后，學校對學生食堂進行了突擊檢查，對食堂管委會的工作給予了肯定，對檢查中出現(xiàn)的問題，立即進行整改到位，確保食品安全。（舒錕)
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