確保校園食品安全 山東省鄆城已抽檢食品樣品200余批次

開(kāi)學(xué)之際，為防山東省范鄆城縣學(xué)校食堂食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂安全隱患，近日，菏澤市鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)鄆城縣提供就餐的學(xué)校、幼兒園進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢與監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)封存抽查樣品

當(dāng)事人簽字確認(rèn)抽查樣品

此次抽檢由鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品抽檢科和學(xué)校食堂科牽頭，各基層監(jiān)管人員配合,分四個(gè)組同時(shí)進(jìn)行，以學(xué)校、幼兒園食堂采購(gòu)的主要食品原料和現(xiàn)場(chǎng)制售食品為抽檢重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)豬肉、冷凍肉制品、調(diào)味品、乳制品、食用油(包括煎炸用油)、自制面制品、蔬菜、粉條、鮮蛋、豆制品、水產(chǎn)品、自消毒餐具等13個(gè)品種進(jìn)行抽檢，抽檢樣品經(jīng)當(dāng)事人當(dāng)場(chǎng)簽字確認(rèn)后，嚴(yán)格按照儲(chǔ)存條件對(duì)樣品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存。截至目前，鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共抽檢學(xué)校、幼兒園食堂15家，抽檢食品樣品200余批次。

抽檢過(guò)程中，鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂的健康管理情況、索證索票落實(shí)情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、食品添加劑使用情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、月度自查情況等進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，限期整改到位。（魏春 李效謹(jǐn)）