渭南中學(xué)落實(shí)校長陪餐 嚴(yán)抓飲食安全

為執(zhí)行教育部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門制定的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，落實(shí)校長陪餐制度，開學(xué)初，渭南中學(xué)校長馬根福帶領(lǐng)值班領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)學(xué)校餐廳，就學(xué)生用餐情況進(jìn)行檢查。

馬校長巡視了餐廳一樓二樓的用餐環(huán)境及衛(wèi)生，進(jìn)入操作間，查看了衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量，詢問了用餐學(xué)生的用餐情況和建議，并和學(xué)生一起用餐。

校園食品安全是監(jiān)管重點(diǎn)，也是監(jiān)管難點(diǎn)。學(xué)校建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督，把學(xué)校負(fù)責(zé)人和學(xué)校食品安全捆綁起來，讓“陪”和“監(jiān)”形成合力。同時，學(xué)校建立了原材料采購臺賬，規(guī)范了加工制作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，安裝了攝像頭實(shí)時監(jiān)控工作人員洗菜、燒飯、清洗餐具，放置著飯菜留樣柜，每餐每個品種都要留樣48小時，整個過程都有據(jù)可查。

馬校長對餐廳負(fù)責(zé)人及值班領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)：“建立陪餐制度，落實(shí)食品安全管理規(guī)定，是為了進(jìn)一步加強(qiáng)校園飲食安全的督導(dǎo)檢查，規(guī)范學(xué)校餐廳的經(jīng)營行為，更是為了保證廣大師生的飲食安全。因此，一定要落實(shí)制度，夯實(shí)責(zé)任，保證學(xué)生身體健康成長，讓學(xué)生滿意，讓家長滿意，把關(guān)心下一代成長的政策落到實(shí)處?！保▌槪?br />