廈門(mén)黨員青年突擊隊(duì)守護(hù)市民舌尖上的安全

這是一個(gè)由“80后”“90后”組成的團(tuán)隊(duì)，他們不善言辭，卻化解了一次又一次的食品安全危機(jī)，他們默默無(wú)聞，卻守護(hù)著廈門(mén)市民“舌尖”上的安全。

黨員青年突擊隊(duì)隊(duì)員在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行食品中非法添加物檢測(cè)

他們是廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心食品安全黨員青年突擊隊(duì)，一直以來(lái)，青年突擊隊(duì)隊(duì)員“不忘初心、牢記使命”，奮戰(zhàn)在食品安全檢測(cè)的第一線，以實(shí)際行動(dòng)將突擊隊(duì)打造成勇?lián)婪痘怙L(fēng)險(xiǎn)重任的戰(zhàn)斗堡壘，為廈門(mén)市民吃上安全的美食保駕護(hù)航。

嚴(yán)格檢驗(yàn)流程

構(gòu)筑食品安全“防火墻”

小龍蝦是很多人割舍不下的美食，但是其質(zhì)量安全曾一度引起市民不安。廈門(mén)每天要賣(mài)出上萬(wàn)斤的小龍蝦，如何才能保證小龍蝦的質(zhì)量安全，從而讓人民群眾吃得放心？

突擊隊(duì)的隊(duì)員們?cè)?jīng)接到了這樣一項(xiàng)棘手的任務(wù)，對(duì)市場(chǎng)上龍蝦的安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行摸底調(diào)查，一個(gè)月內(nèi)查清市面上的小龍蝦是否非法使用“洗蝦粉”。

面對(duì)“洗蝦粉”這種全新、未知的“新事物”，當(dāng)時(shí)有效的檢測(cè)方法沒(méi)有一個(gè)與之相關(guān)。“沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就制定自己的操作規(guī)程，沒(méi)有方法就開(kāi)發(fā)新的檢測(cè)方法！”突擊隊(duì)隊(duì)員們開(kāi)始了緊張的調(diào)研、分析和討論，確定了“洗蝦粉”的主要成分是草酸，然而，當(dāng)時(shí)食品中草酸的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，甚至關(guān)于食品中草酸的檢測(cè)方法的文獻(xiàn)都寥寥無(wú)幾。為了提高效率并保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠，隊(duì)員們分成兩組，確定了離子色譜法和液相色譜法兩套實(shí)驗(yàn)方案。

經(jīng)過(guò)連續(xù)十多天的晝夜奮戰(zhàn)，兩套實(shí)驗(yàn)方法得到的結(jié)論一致，檢測(cè)方法是準(zhǔn)確可靠的。在抽檢的小龍蝦樣品中，有2批次含有草酸。突擊隊(duì)用高超的本領(lǐng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度消除了市民心中的疑慮，守護(hù)了市民“舌尖”上的安全。

“五個(gè)第一時(shí)間”

做到應(yīng)急處理常態(tài)化

面對(duì)國(guó)內(nèi)外突發(fā)的食品安全事件，突擊隊(duì)隊(duì)員總是堅(jiān)守“五個(gè)第一時(shí)間”的原則，“第一時(shí)間反應(yīng)、第一時(shí)間做出判斷、第一時(shí)間建立檢測(cè)方法、第一時(shí)間處置、第一時(shí)間報(bào)送信息”，推動(dòng)應(yīng)急處理由被動(dòng)應(yīng)付向主動(dòng)預(yù)防轉(zhuǎn)變，做到應(yīng)急處理常態(tài)化，從而預(yù)防化解了一次次的危機(jī)。

這個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)承擔(dān)著全市一半以上的食品安全抽檢任務(wù)。席卷全球的毒雞蛋事件爆發(fā)后，他們當(dāng)即開(kāi)發(fā)檢測(cè)方法，排查廈門(mén)市場(chǎng)的雞蛋，確保百姓吃得放心；隨著蜂蜜進(jìn)口量的增加，他們采購(gòu)設(shè)備，認(rèn)真檢測(cè)，將假蜂蜜攔截在國(guó)門(mén)之外……

廈門(mén)會(huì)晤期間，他們承擔(dān)著對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)和應(yīng)急檢測(cè)技術(shù)支持的重任。為確保廈門(mén)會(huì)晤期間與會(huì)人員的食品安全，全體隊(duì)員發(fā)揚(yáng)不怕吃苦、敢打硬拼的作風(fēng)，采取超常規(guī)運(yùn)作，不僅吃住都在實(shí)驗(yàn)室，甚至審核等重要崗位都由黨員骨干24小時(shí)把關(guān)。經(jīng)過(guò)隊(duì)員們不懈的努力，僅用兩天時(shí)間就圓滿完成了1000多批次的食品安全專(zhuān)項(xiàng)保障任務(wù)，讓廈門(mén)的食品安全工作受到各方的肯定，為廈門(mén)會(huì)晤提供了保障，為廈門(mén)爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

名片

廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心食品安全黨員青年突擊隊(duì)成立于2009年，目前成員12名。該突擊隊(duì)所在實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)了廈門(mén)市食品添加劑、非法添加、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留及污染物等食品安全領(lǐng)域突發(fā)事件的應(yīng)急檢測(cè)、食品安全相關(guān)科研課題和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制（修）定任務(wù)。近5年來(lái)，該團(tuán)隊(duì)共完成38萬(wàn)多項(xiàng)次的檢測(cè)工作，年檢測(cè)報(bào)告差錯(cuò)率≤0.1%，先后獲得中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)，廈門(mén)市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)。（蔣曉冰）