為切實加強2019年國慶期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全，貴州省黔東南州市場監(jiān)管部門全面強化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。

進一步強化食品安全風險抽檢。針對國慶期間食品消費量大、風險驟增的特點，為發(fā)現(xiàn)潛在風險，確保國慶期間食品安全食之放心，集中力量在超市、農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、副食店、早餐店、糧油店等重點區(qū)域?qū)Υ竺住⒚追?、肉制品、食用植物油、飲料、?桶)裝飲用水等十二個與人民群眾生活密切相關的重點產(chǎn)品，開展節(jié)前食品安全風險專項抽檢。9月28日已完成抽檢工作，共抽檢93批次，合格91批次，不合格2批次，合格率97.8%;不合格產(chǎn)品均為桶裝飲用水。不合格項為銅綠假單胞菌、大腸菌群超標。銅綠假單胞菌超標的原因:一是生產(chǎn)企業(yè)對水源的保護和消毒未做好，水源受到污染;二是水處理管道、設備、容器等未定期進行消毒或消毒措施不徹底、回收桶清洗和消毒不徹底(宜要注意消毒后做好清洗，避免余氯等超標);三是生產(chǎn)過程中人員對產(chǎn)品的二次污染。

進一步強化食品安全重點監(jiān)管。為保障2019年秋季學校開學及“中秋”“國慶”兩節(jié)期間食品安全，州市場監(jiān)管部門從8月下旬，組成4個檢查組，對全州16個縣(市)進行為期一個月的食品安全綜合檢查指導。共抽查32家農(nóng)貿(mào)市場，32家食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊，22家冷凍食品經(jīng)營戶，80家超市及食品經(jīng)營戶，64家餐飲服務業(yè)，覆蓋學校(包括托幼機構(gòu))及校園周邊、旅游景區(qū)、節(jié)日市場等重點區(qū)域。發(fā)現(xiàn)安全隱患155項，督促縣(市)立案調(diào)查1件。通過州縣聯(lián)動，全州重點區(qū)域、重點時段和重點環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管得到進一步加強。同時，督促落實食品安全黨政同責和企業(yè)主體責任，進一步完善風險防控機制，及時消除安全隱患。

目前，各縣(市)對食品安全監(jiān)管工作比較重視，在全力脫貧攻堅的同時，落實日常監(jiān)管，堵塞監(jiān)管漏洞，市場主體食品安全主體責任進一步落實，沒有發(fā)生較大以上食品安全事故。全州食品安全總體穩(wěn)定、風險可控。（林志豪）