為聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，江西省教育廳聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)管局、人社廳、公安廳、衛(wèi)生健康委印發(fā)《江西省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020~2022年）》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），共同守護(hù)舌尖上的安全，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

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6類違規(guī)行為將被查處

《方案》明確了9項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，其中將對(duì)6類行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式，廣泛開展校園食品安全宣傳教育。

據(jù)悉，今起3年江西省將全面落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，建立完善食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，建立食品安全自查自糾與報(bào)告制度，嚴(yán)厲查處校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者無證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)厲查處采購(gòu)、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為；嚴(yán)厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑行為；嚴(yán)厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為；嚴(yán)厲查處未按規(guī)定制定和實(shí)施經(jīng)營(yíng)過程控制要求的行為。

“一張網(wǎng)”實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋

記者從《方案》中獲悉，江西省五部門此次圍繞全面落實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理和加強(qiáng)校園食品安全社會(huì)共治四個(gè)工作方面，共推出了供餐單位“明廚亮灶”、實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)等19項(xiàng)措施。

江西省將依托教育省域網(wǎng)和“贛教云”，建立全省學(xué)校食堂食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，打造覆蓋省、市、縣、學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管的“一張網(wǎng)”，并計(jì)劃將視頻信息接入學(xué)?；蚪逃块T、人社部門網(wǎng)頁(yè)、APP以及第三方平臺(tái)等方式，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。屆時(shí)，學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂管理人員可隨時(shí)抽查食堂食品安全狀況，也方便學(xué)生家長(zhǎng)參與學(xué)校食堂監(jiān)督。

同時(shí)，在對(duì)鄉(xiāng)村小規(guī)模學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)寄宿制學(xué)校、城鎮(zhèn)小區(qū)配套幼兒園食堂的硬件改造工作方面，不斷加大資金投入，至2022年年底，供餐單位、學(xué)校食堂食品安全等級(jí)100%達(dá)到B級(jí)以上。

單位每年檢查不少于2次

《方案》還規(guī)定，每年春秋季開學(xué)期間，對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂、校園周邊100米內(nèi)餐飲門店和食品銷售單位實(shí)行全覆蓋檢查，每家單位每年檢查不少于2次；對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂食品安全管理員抽查考核全覆蓋，并公布考核情況，抽考不合格的將督促限期整改。

對(duì)校園食品安全違法違規(guī)行為將嚴(yán)懲重處，主動(dòng)公開查處結(jié)果，并及時(shí)將相關(guān)信息歸集至國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，加強(qiáng)信用監(jiān)管。對(duì)涉嫌犯罪的食品安全案件將及時(shí)受理、依法立案?jìng)刹椋⒔∪珜W(xué)校食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制。