北京市疾控中心近日發(fā)布學校食堂疫情防控指引。依據指引，學校食堂要落實健康監(jiān)測制度，每日對從業(yè)人員上崗前的健康狀況進行檢查。當從業(yè)人員出現腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛、發(fā)熱、咳嗽、咽痛或其他胃腸道不適等癥狀時，應立即暫停其工作，并及時就醫(yī)，病愈后方可重新上崗。諾如病毒檢測陽性的從業(yè)人員，便檢連續(xù)2天陰性后方可恢復工作。
學校食堂疫情防控指引建議從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，尤其是手部衛(wèi)生。消毒濕巾和免洗手消毒液不能代替標準洗手程序。接觸直接入口食品時、分餐及售賣過程中均應使用經消毒的專用工具并佩戴手套和口罩。學校應建立食堂環(huán)境清潔消毒制度，每天對食堂通風換氣不少于3次，每次不少于30分鐘。拖布和抹布等衛(wèi)生用具應專區(qū)專用、專物專用，避免交叉污染。及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐廚垃圾應及時清運。如發(fā)生諾如病毒感染，應立即開展消毒工作。學校食堂須合理安排就餐人員錯時、錯峰有序就餐，同向就餐，與他人保持1米以上安全距離。（賈曉宏）
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