朔州市市場監(jiān)管局和朔州市教育局觀摩學(xué)校餐飲食品安全

近期，朔州市市場監(jiān)督管理局、朔州市教育局組織全市各類設(shè)有食堂的學(xué)校在朔城區(qū)一中、朔州市星辰雙語學(xué)校舉辦學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場觀摩交流活動。觀摩交流活動采取分時分批方式進(jìn)行，主要觀摩交流學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、“明廚亮灶”建設(shè)情況和先進(jìn)管理模式建設(shè)情況。

活動中，觀摩人員在聽取了朔城區(qū)一中、朔州市星辰雙語學(xué)校的負(fù)責(zé)人的經(jīng)驗交流發(fā)言后，對廚房的食品安全操作流程、食品原材料貯存、餐用具清潔消毒、人員健康管理等各個環(huán)節(jié)的工作進(jìn)行了詳細(xì)了解。大家一致認(rèn)為，此次活動為各學(xué)習(xí)提供了一個交流學(xué)習(xí)的好機(jī)會，對加強(qiáng)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升學(xué)校餐飲服務(wù)水平，為廣大師生提供更加安全、更加放心的飲食環(huán)境具有重要意義。朔州市第二中學(xué)校長姜功認(rèn)為，這是推進(jìn)三項重點(diǎn)工作的一個最好的舉措，食堂的食品安全太重要太重要了，抓學(xué)生的安全，抓學(xué)生的健康，這是最最重要的事。健康不保，沒法談質(zhì)量；安全不保，沒法談質(zhì)量；城區(qū)一中的食堂確實(shí)辦的很不錯，這次回去后，要進(jìn)一步加大食堂建設(shè)的力度，為學(xué)生吃飽，吃好，健康發(fā)展，創(chuàng)造更好的條件。

活動要求各學(xué)校正視存在的問題，落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，以這次全市學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場觀摩交流活動為契機(jī)，認(rèn)真借鑒被觀摩學(xué)校食堂食品安全管理工作的好經(jīng)驗和好做法，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)履行法定義務(wù)，著力改善學(xué)校食品安全狀況，努力營造良好的校園食品消費(fèi)環(huán)境，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，為創(chuàng)建平安校園、和諧校園做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（薛禮偉 冀芳）