11月13日中午12時許，南充市營山縣新店中學(xué)食堂，下課的學(xué)生排隊來到分餐臺前。餐臺內(nèi)盛放著葷菜、素菜以及菜湯，學(xué)生自主搭配，食堂師傅則在一旁監(jiān)督提醒。12點半，所有學(xué)生就餐結(jié)束，幾乎都是光盤。筆者在該校食堂看到，墻壁上懸掛著“食堂飯菜香 相互多謙讓”“保持餐桌衛(wèi)生 共創(chuàng)整潔環(huán)境”“節(jié)約不以微小而不為 浪費不以量小而為之”等標(biāo)語，潛移默化地對學(xué)生進(jìn)行德育教育。學(xué)生們舀好飯菜后，坐在餐桌旁津津有味地吃起來，值周老師陪餐，監(jiān)督就餐紀(jì)律。就餐完畢，大家洗好餐具，打掃清潔衛(wèi)生，整理碗柜。

學(xué)生排隊來到分餐臺前

“自2018年春季開學(xué)起，我校在實施學(xué)生營養(yǎng)餐方面作了一些積極的探索，在規(guī)定營養(yǎng)餐計劃———兩葷菜兩素菜一湯菜的標(biāo)準(zhǔn)下推行營養(yǎng)餐自助模式?！毙碌曛袑W(xué)校長周明強(qiáng)介紹，學(xué)校每天按就餐人數(shù)概算當(dāng)餐食材，就餐時學(xué)生結(jié)合自己對菜品的喜好和飯量大小，在盡量不浪費的前提下舀飯菜，吃了不夠可以添，從而實現(xiàn)就餐自助。周明強(qiáng)高興地告訴筆者，通過兩年多的實踐，該校將營養(yǎng)餐自助模式拓展為本校的“食育文化”。該模式增強(qiáng)了學(xué)生自覺意識，培養(yǎng)了他們勤儉節(jié)約的習(xí)慣。（彭杰）