中國食品安全網(wǎng)訊（郭守仲）以問題為導(dǎo)向，以職能為利劍。2020年秋季新學(xué)期開始前后，結(jié)合新冠肺炎疫情和本地學(xué)校食品安全形勢等實際，安徽省明光市市場監(jiān)管局及時聯(lián)合相關(guān)部門全面開展秋季學(xué)校食品安全工作，嚴格防范學(xué)校食品安全風險，同時加強師生的“光盤”和“公筷”教育，堅決制止餐飲浪費。

針對經(jīng)營服務(wù)者麻痹大意的思想，該局通過“校校到場、人人見面”等形式，督促各學(xué)校和校外供餐單位采取“場地標準化、行為規(guī)范化、食材凈菜化”等有效措施，切實增強責任人的食品安全意識和防范能力。目前全市各學(xué)校食堂和校外供餐單位全面開展了3次食品安全自查，堵塞食品安全漏洞，消除風險隱患，防止了重大食品安全事故的發(fā)生。

針對安全主體責任落實不到位的現(xiàn)象，該局成立3個督查組對轄區(qū)各學(xué)校和校外供餐單位開展督查，督促其落實主體責任。協(xié)助明光中學(xué)、澗溪小學(xué)、明光幼兒園等學(xué)校在開學(xué)供餐前對從業(yè)人員健康狀況、加工制作場所環(huán)境和設(shè)施、食品原料和食品添加劑、餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具等進行到邊倒拐的全面排查，補齊防蠅防鼠等設(shè)備4處，對淮河岸邊的潘村、柳巷等發(fā)生過洪水的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)食堂，排查并銷毀被洪水污染過的食品原料及調(diào)味品8公斤。

針對個別單位工作不實執(zhí)法不嚴的作風，該局紀檢監(jiān)察部門通過“明察暗訪”，隨時抽查各轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時要求相關(guān)執(zhí)法人員責令承包者整改到位并進行“回頭看”。截至目前，全局共對校外每個供餐單位、學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營者“全覆蓋、拉網(wǎng)式”的監(jiān)督檢查21余次，達到每日2次，依法懲處食品安全違法行為2起。值得一提的是，在今年秋季學(xué)校食品安全工作中，明光市市場監(jiān)管局強化了督促校外供餐單位采取“飯菜減半、想吃再添”等靈活措施，在全市師生中倡導(dǎo)和推行“節(jié)約餐飲”新時尚。