光盤行動(dòng)開展以來，北京市豐臺(tái)區(qū)東鐵匠營街道在商業(yè)街區(qū)、餐飲行業(yè)推行“消費(fèi)提醒制度”，提倡“小份菜”、“半份菜”、“剩品打包”等，以“制止餐飲浪費(fèi) 踐行光盤行動(dòng)”為主題的新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)得到良好的反響。

高校食堂

近日，“小份菜”“半價(jià)菜”也出現(xiàn)在轄區(qū)高校的食堂內(nèi)，在東鐵匠營街道市場(chǎng)所和綜合執(zhí)法隊(duì)的專業(yè)指導(dǎo)下，北京聯(lián)合大學(xué)特殊教育學(xué)院（簡(jiǎn)稱特教學(xué)院）在“光盤行動(dòng)”和“垃圾分類”方面都有了很大提升。作為一所即有聽障生又有視障生的學(xué)校來說，他們是如何踐行文明行為促進(jìn)《條例》的，讓我們走進(jìn)校園看看他們的變化。

“小份菜”適量不貴節(jié)儉用餐不浪費(fèi)

中午11時(shí)，特教學(xué)院食堂開門“迎賓”，早已在食堂入口處等待的劉師傅，衣著整潔地迎接著第一撥兒前來用餐的學(xué)生，進(jìn)門測(cè)溫、洗手、擦手，紙巾投放其他垃圾桶內(nèi)，學(xué)生們秩序井然，排隊(duì)去往心儀菜品的窗口。通過對(duì)排隊(duì)人數(shù)的觀察，顯然“小份菜”窗口更受學(xué)生們的喜愛，魚香肉絲、西紅柿炒雞蛋2元，炒豆芽、土豆絲0.5元，米飯0.25元一兩，半兩才需0.1元，饅頭也從原先0.4元的“大塊頭”，改成0.2元的“淑女款”，愛吃餃子又舍不得放棄炒菜的同學(xué)還可以按“個(gè)”買。據(jù)食堂負(fù)責(zé)人張建忠介紹，原先20個(gè)一份的餃子需要8元，許多學(xué)生不能同時(shí)選擇其他菜品，飯量小的還真吃不了，而現(xiàn)在提倡“光盤行動(dòng)”后，食堂也推出了多種口味供學(xué)生選擇，餃子可以2個(gè)甚至1個(gè)起買，滿足學(xué)生更多需求的同時(shí)還避免浪費(fèi)，一舉兩得。

“光盤知識(shí)”記學(xué)分“光盤行動(dòng)”有獎(jiǎng)勵(lì)

走進(jìn)食堂，“光盤行動(dòng)，從我做起”“拒絕校園舌尖浪費(fèi)，傳承中華節(jié)約美德”的宣傳標(biāo)語、海報(bào)遍布各個(gè)角落；走進(jìn)樓道，“環(huán)境保護(hù)在心中，垃圾分類在手中”主題宣傳墻引人注目；走進(jìn)宿舍，同學(xué)們自制分類垃圾桶，拒絕浪費(fèi)、綠色環(huán)保。為真正做到“垃圾分類”和“光盤行動(dòng)”，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，學(xué)校還將兩項(xiàng)成績(jī)計(jì)入學(xué)分納入考核，將成果融入每位學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活中。后勤保衛(wèi)科王科長(zhǎng)介紹，在監(jiān)督和指導(dǎo)師生做好“垃圾分類”和“光盤行動(dòng)”的基礎(chǔ)上，學(xué)校還推出“光盤行動(dòng)有獎(jiǎng)勵(lì)”的活動(dòng)，各位師生在用餐結(jié)束后可拿“光盤”換水果，過程雖簡(jiǎn)，但效果甚好，剩飯現(xiàn)象幾乎不存在了。學(xué)校每日根據(jù)在校師生數(shù)量制作當(dāng)天餐品，為保障學(xué)生吃飽吃好，也會(huì)適量多做一點(diǎn)，那么吃不了的那部分菜品又去哪里了？原來學(xué)校將學(xué)生與校職工開餐時(shí)間合理錯(cuò)峰，并在晚間推出“3元吃飽”活動(dòng)，即能為校職工解決晚餐需求，還能避免浪費(fèi)，深受大家歡迎。自開展“光盤行動(dòng)”以來，學(xué)校每日廚余垃圾也從三分之二桶，大幅降至五分之一桶。

特教不特殊 “光盤行動(dòng)”人人有責(zé)

特教學(xué)校的學(xué)生中有一部分是聽障生和視障生，學(xué)習(xí)和生活都需更多的關(guān)注和幫助，對(duì)此，學(xué)校后勤保障部門和食堂則在服務(wù)上下功夫，最大限度解決學(xué)生們的后顧之憂。食堂門口設(shè)有志愿者“領(lǐng)位”崗，視障生進(jìn)入食堂后會(huì)由志愿者帶領(lǐng)其到打飯窗口排隊(duì)，飯菜盛好后再由志愿者將餐盤端至指定餐桌用餐。據(jù)悉，每日前來用餐的視障生約有百余人，看似簡(jiǎn)單的“領(lǐng)位”操作，一做就是十年，志愿者也從幾名食堂師傅發(fā)展到數(shù)十位在校師生。食堂負(fù)責(zé)人張建忠介紹說：“為保障每一位學(xué)生在校期間德、智、體全面發(fā)展，我們會(huì)讓殘障生有著像正常生一樣的學(xué)習(xí)和生活體驗(yàn)。其中‘光盤行動(dòng)’是每一位師生應(yīng)盡的義務(wù)，但對(duì)于視障生來說，再多的宣傳標(biāo)語他們也無法體會(huì)，我們會(huì)將當(dāng)日菜品和‘光盤’要求錄成語音，每日餐前15分鐘在視障生微信群中播放，從而達(dá)到‘制止餐飲浪費(fèi) 踐行光盤行動(dòng)’宣傳全覆蓋?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，東鐵匠營街道向全轄區(qū)發(fā)出“光盤行動(dòng)”主題倡議，引領(lǐng)轄區(qū)學(xué)校青少年群體尊重勞動(dòng)、養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。特教學(xué)院的莘莘學(xué)子并不特殊，他們用實(shí)際行動(dòng)踐行著勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。（鄭潔）