米粒雖小，尤見禮義廉恥。節(jié)儉事微，可助興國安邦。餐飲浪費現(xiàn)象，不只是個人消費習(xí)慣問題，更是事關(guān)國家糧食安全的大問題。一粒米、一滴油，看起來不起眼，卻事關(guān)國計民生。為落實習(xí)近平總書記關(guān)于“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍”的重要指示精神，河南工業(yè)大學(xué)積極組織全校師生積極參與，用實際行動踐行勤儉節(jié)約、愛糧節(jié)糧的良好傳統(tǒng)，并通過一系列活動，收到了良好的效果。

開展糧食安全知識普及，減少糧食日常生活損耗

學(xué)校組織青年志愿者們利用假期以及周末的課余時間，積極走訪社區(qū)，邀請專業(yè)課教師開展食品安全知識講座，向社區(qū)居民發(fā)放日常食品安全知識宣傳手冊，為他們宣傳食品安全的重要性，講解日常生活中關(guān)于食品安全的小知識，合理飲食常識。青年志愿者們也利用這個時間，走進(jìn)社區(qū)居民的家中，向居民宣傳糧油儲藏方面的小知識。

依托專業(yè)優(yōu)勢，助力糧庫降損。青年志愿者們在學(xué)院專業(yè)教師的帶領(lǐng)下到鄭州周邊庫、其他基層糧庫進(jìn)行專業(yè)的儲存指導(dǎo)。針對糧食損耗問題，青年志愿者們參與研發(fā)智能殺蟲系統(tǒng)，并申請專利一項，目前正在多個糧庫進(jìn)行推廣。青年志愿者在學(xué)院老師的帶領(lǐng)下先后到福建省儲備糧漳州直屬庫、中儲糧泉州直屬庫、福建省糧油科研所、福建省儲備糧長樂直屬庫進(jìn)行調(diào)研學(xué)習(xí)。

積極開展“光盤行動”讓節(jié)約精神扎根學(xué)生心里

如今，“光盤行動”廣泛開展，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費已經(jīng)成為社會共識。為了將“光盤行動”進(jìn)行到底，讓節(jié)約精神扎根到學(xué)生心里，學(xué)校積極將該項活動融入校園文化，踐行到日常行動中，建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長效機(jī)制，創(chuàng)建綠色文明校園。充分利用線上、線下多平臺相結(jié)合，通過多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節(jié)約教育在學(xué)校隨處可見。同時該校還加強(qiáng)先進(jìn)典型的正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，加大對浪費行為的糾正力度。

該校大力培育“厲行節(jié)約”的校園文化，精心設(shè)計“入學(xué)第一餐光盤打卡”“在線節(jié)約小知識測試”“體脂檢測營養(yǎng)咨詢”“分享勤儉節(jié)約小故事”等活動，引導(dǎo)師生積極關(guān)注、主動參與校園餐飲節(jié)約行動，讓“光盤行動”常態(tài)化，并開設(shè)“跟著大廚看糧食經(jīng)濟(jì)”等思政課程，組織學(xué)生走進(jìn)食堂參與“暖暖小食光”“中秋月餅制作”等食堂工作體驗活動，支持并指導(dǎo)學(xué)生開展餐后垃圾分類回收、廢物利用創(chuàng)意設(shè)計等調(diào)研實踐活動，將節(jié)約教育和勞育、思政教育等結(jié)合起來，讓學(xué)生在親身實踐中感受食物的來之不易，切實增強(qiáng)學(xué)生尊重勞動、愛惜食物的意識。

在世界糧食日當(dāng)日，該校還以完美校園APP“光盤換積分”平臺為載體，開啟了“光盤換積分贏獎勵”專項活動，師生在學(xué)校各餐廳收餐臺展示“光盤”，掃描二維碼獲取積分，憑積分可兌換食品、飲品或就餐優(yōu)惠券。

如今，根據(jù)不同人群餐飲消費需求，該校各餐廳實行了大小份、半份、拼菜和自助稱重等供餐制度，推行主食分量細(xì)分，方便師生按需購餐，并通過菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。（李樹華 張建華）