自4月7日起，周口市高中、初中階段已分批錯峰開學(xué)，為確保廣大師生生命安全和身體健康，周口市健全措施，全力做好當(dāng)前學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

強化監(jiān)督、落實責(zé)任。落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，各校嚴(yán)格落實食品安全校長負責(zé)制。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)加大對學(xué)校食堂監(jiān)督檢查力度和頻次，組織執(zhí)法人員開學(xué)前對學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營者進行“四查”（清查食品原料、排查從業(yè)人員健康、檢查餐具用具消毒情況、檢查食品留樣）。

做好疫情防控宣傳，加強食品安全培訓(xùn)。加強學(xué)校和供餐單位食品安全管理人員培訓(xùn)，督查食堂從業(yè)人員參加省市場監(jiān)管局“新冠肺炎疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全線上培訓(xùn)”,充分發(fā)揮“豫食考核APP”在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)和抽查考核作用。年初以來，全市已開展食品安全宣傳進校園活動140次，培訓(xùn)食堂從業(yè)人員3747名，發(fā)放培訓(xùn)材料7830份。

科學(xué)組織集中用餐。各學(xué)?？茖W(xué)劃分就餐區(qū)域，科學(xué)安排師生就餐,采取簡約配餐、分時段錯時就餐、分散就餐，間隔1米排隊取餐等措施,避免聚集用餐，就餐區(qū)域保持清潔干燥,每日餐前餐后對餐桌、椅等進行消毒。校領(lǐng)導(dǎo)及各班主任落實陪餐制度,并對每餐進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,排除風(fēng)險隱患。

強力推進食品安全“6S管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。督促學(xué)校和供餐單位推行“6S”管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化建設(shè)成果，提高監(jiān)管效率。目前全市已有27家學(xué)校食堂率先實行“6S”管理，有396家學(xué)校食堂完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

據(jù)了解，周口市現(xiàn)有學(xué)校食堂2233家，自4月7日起，高中、初中階段已分批錯峰開學(xué)，已有424家學(xué)校食堂恢復(fù)供餐，為加強學(xué)校食品安全檢查，保障師生的飲食安全，截至4月20日，全市出動執(zhí)法人 ?員2359人（次）、出動執(zhí)法車輛1266車（次），檢查學(xué)校食堂424家，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶944家，約談學(xué)校負責(zé)人19家，責(zé)令改正278戶，警告11戶，立案查處1起。（宋馨）