中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭逸凡）為實(shí)施食品安全守護(hù)行動(dòng)，有效防范化解重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防校園、餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全群體性事件發(fā)生，切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)食品安全監(jiān)管。7月15日，花溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)疾控中心、云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司/華測(cè)FACH管理學(xué)院，引入外部先進(jìn)培訓(xùn)模式和課程，采取線上直播的培訓(xùn)方式，舉行“食品安全暨常態(tài)化疫情防控線上培訓(xùn)”專題培訓(xùn)會(huì)，累積在線學(xué)習(xí)6891人次。全區(qū)227家學(xué)校食堂，42家大型超市、90家食品生產(chǎn)企業(yè)參訓(xùn)、考試率達(dá)100%。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

此次培訓(xùn)分為上午（學(xué)校食堂）和下午（食品企業(yè)）兩個(gè)專場(chǎng)進(jìn)行，花溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)張紹永作開班講話，要求各類學(xué)校食堂、配餐企業(yè)、大中型餐飲企業(yè)、大型超市、食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)講課內(nèi)容，按照講師講授的知識(shí)點(diǎn)，課后對(duì)疫情防控、食品安全相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格自查，切實(shí)做到“三必須”，學(xué)校、企業(yè)必須牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)；必須對(duì)前期檢查、自查存在的問題整改到位；必須防止食品安全問題發(fā)生。培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)疾控中心、華測(cè)FACH管理學(xué)院專業(yè)講師團(tuán)隊(duì)分別對(duì)疫情期間應(yīng)急管理要點(diǎn)、消防安全、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品安全法與實(shí)施條例及相關(guān)案例、食品標(biāo)簽相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行培訓(xùn)，詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)后廚加工操作規(guī)范流程，設(shè)施設(shè)備合理布局及實(shí)際操作中容易出現(xiàn)的問題及誤區(qū)，同時(shí)對(duì)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行宣貫。此次培訓(xùn)會(huì)是花溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局首次組織轄區(qū)食品全行業(yè)參加的線上食品安全培訓(xùn)會(huì)，各單位參訓(xùn)代表熱情高漲，累積在線高達(dá)6891人次，基本達(dá)到全區(qū)學(xué)校食堂、中大型超市、食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋。會(huì)后，主辦方通過線上掃碼考試、在線答疑等方式，對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行鞏固強(qiáng)化，夯實(shí)培訓(xùn)效果。此次疫情常態(tài)化防控食品安全專題培訓(xùn)風(fēng)格新穎，內(nèi)容豐富充實(shí)、針對(duì)性強(qiáng)，互動(dòng)性強(qiáng)，通過此次培訓(xùn)，有效提高了學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識(shí)，為落細(xì)各項(xiàng)防控措施，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。