河南鶴壁示范區(qū)開展春季校園食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?為保障校園食品安全，近日，鶴壁示范區(qū)市場監(jiān)管分局對轄區(qū)內(nèi)的學校（幼兒園）開展2021年度春季校園食品安全專項檢查，護航“開學第一餐”。

組織集體約談培訓。春季開學前，分批分期組織開展各學校（幼兒園）負責人、餐廳負責人等集中約談，對春季學校開學前食品安全工作進行提前部署，明確食品安全責任，強化食品安全意識，提出食品安全具體要求，確保各項工作落到實處。

全面開展專項整治。以餐廳后廚衛(wèi)生、食品留樣、餐具消毒及庫房食材檢查等為重點，重點查看學校是否有實際有效的食品安全突發(fā)事件應急處置預案并熟悉處置過程；是否有效落實從業(yè)人員健康證明、食品安全自查自評等管理制度；查看假期后重新使用的工器具和餐飲具等清洗消毒情況及食堂庫存的主副食品、調(diào)料品等食品衛(wèi)生管理情況。督促學校加強對食堂從業(yè)人員的教育培訓，提高食品安全意識，要求各學校加強食品存儲方面的自查，做到“周周清”，確保沒有“三無”、過期、變質(zhì)食品。

加強宣傳提高意識。大力宣傳和普及食品安全法律法規(guī)和應急處置流程等相關知識，指導學校食堂對設施設備、餐具以及環(huán)境衛(wèi)生等全面開展維護、清洗、消毒，確保學校食品安全不出紕漏，織密校園食品安全網(wǎng)，砌牢復學“防控墻”。

截至目前，共出動執(zhí)法人員20余人次，檢查學校食堂8家次。下一步，示范區(qū)將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，嚴格常態(tài)化巡查與不定期抽查，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，為廣大師生營造良好的校園及周邊環(huán)境。