中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李玥）?為保障校園食品安全，近日，鶴壁示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校（幼兒園）開(kāi)展2021年度春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”。

組織集體約談培訓(xùn)。春季開(kāi)學(xué)前，分批分期組織開(kāi)展各學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人、餐廳負(fù)責(zé)人等集中約談，對(duì)春季學(xué)校開(kāi)學(xué)前食品安全工作進(jìn)行提前部署，明確食品安全責(zé)任，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，提出食品安全具體要求，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

全面開(kāi)展專項(xiàng)整治。以餐廳后廚衛(wèi)生、食品留樣、餐具消毒及庫(kù)房食材檢查等為重點(diǎn)，重點(diǎn)查看學(xué)校是否有實(shí)際有效的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案并熟悉處置過(guò)程；是否有效落實(shí)從業(yè)人員健康證明、食品安全自查自評(píng)等管理制度；查看假期后重新使用的工器具和餐飲具等清洗消毒情況及食堂庫(kù)存的主副食品、調(diào)料品等食品衛(wèi)生管理情況。督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)，要求各學(xué)校加強(qiáng)食品存儲(chǔ)方面的自查，做到“周周清”，確保沒(méi)有“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品。

加強(qiáng)宣傳提高意識(shí)。大力宣傳和普及食品安全法律法規(guī)和應(yīng)急處置流程等相關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)學(xué)校食堂對(duì)設(shè)施設(shè)備、餐具以及環(huán)境衛(wèi)生等全面開(kāi)展維護(hù)、清洗、消毒，確保學(xué)校食品安全不出紕漏，織密校園食品安全網(wǎng)，砌牢復(fù)學(xué)“防控墻”。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查學(xué)校食堂8家次。下一步，示范區(qū)將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格常態(tài)化巡查與不定期抽查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，為廣大師生營(yíng)造良好的校園及周邊環(huán)境。