今年，宿州市靈璧縣農(nóng)村150個(gè)供餐學(xué)校食堂全部實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控全覆蓋，確保農(nóng)村中小學(xué)食堂供餐的安全、健康、高效運(yùn)行，惠及全縣近10.3萬名農(nóng)村中小學(xué)生。靈璧縣采取政府購買勞務(wù)服務(wù)的方式，實(shí)行統(tǒng)一采購食材、統(tǒng)一帶量帶價(jià)食譜、統(tǒng)一財(cái)政結(jié)算、食堂統(tǒng)一供餐，公司統(tǒng)一加工、配送的運(yùn)作模式，保障學(xué)生就餐安全、優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉。

為避免食材加工環(huán)節(jié)安全隱患的發(fā)生，該縣做到食材加工、食堂供餐各個(gè)環(huán)節(jié)公開、透明、可觀、可控?？h財(cái)政拿出800余萬元用于農(nóng)村中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，做到食材接收、加工及學(xué)生就餐過程監(jiān)管全覆蓋，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)可查可追溯、食品安全信息通過移動終端向社會公開的智慧監(jiān)管。該縣安排專人通過網(wǎng)絡(luò)平臺、監(jiān)管中心對學(xué)校食堂供餐流程、教師陪餐制度落實(shí)、食堂從業(yè)人員加工操作規(guī)范、學(xué)校安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)等進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)通報(bào)。（何雪峰 趙奇 許聰）