山東省菏澤市鄆城縣開展學(xué)校食堂食品安全行動(dòng)

8月13日，山東省菏澤市鄆城縣教體局、縣市場監(jiān)管局聯(lián)合在新一中開展全縣學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)。

全縣中小學(xué)校長、幼兒園園長、縣市場監(jiān)管局各市場監(jiān)管所所長及全縣各學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人共計(jì)200余人現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)了新一中學(xué)校食堂食品安全先進(jìn)管理模式、管理經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)了解了食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、推進(jìn)校園綠色餐飲行動(dòng)情況、學(xué)校食堂實(shí)施大宗食品原料統(tǒng)一招標(biāo)和集中定點(diǎn)采購、實(shí)施明廚亮灶等學(xué)校食品安全規(guī)范管理情況，觀摩人員就餐飲具洗消、食品留樣、食材采購、操作間布局等方面與講解人員進(jìn)行交流，表示將借鑒學(xué)習(xí)新一中學(xué)校食堂的先進(jìn)做法，抓住暑假期間的有利時(shí)機(jī)，加快學(xué)校食堂的改造升級(jí)，逐步提升本校學(xué)校食堂食品安全管理水平。

觀摩結(jié)束后，召開鄆城縣學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)議，安排部署學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)，要求各相關(guān)部門要高度重視，密切配合，切實(shí)將學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)落到實(shí)處。結(jié)合觀摩以會(huì)代訓(xùn)，圍繞《學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等內(nèi)容對(duì)全縣中小學(xué)校長、幼兒園園長及各學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)。

鄆城縣市場監(jiān)管局將以此次行動(dòng)為契機(jī)，組織開展學(xué)校食堂大檢查，以學(xué)校食堂明廚亮灶全覆蓋為抓手，推動(dòng)全縣學(xué)校食堂提檔升級(jí)、全面提升，進(jìn)一步加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，加大監(jiān)管懲處力度，為全縣廣大師生生命安全、學(xué)校和諧穩(wěn)定保好駕、護(hù)好航。（魏春）