四川省瀘州市江陽區(qū)鄰玉街道開展秋季學(xué)校食堂安全專項(xiàng)檢查

為進(jìn)一步加強(qiáng)秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，四川省瀘州市江陽區(qū)鄰玉街道市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合教管中心、安辦、群工辦等部門對(duì)街道9所學(xué)校食堂及校園周邊進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

在此次檢查行動(dòng)中，主要對(duì)以下五方面進(jìn)行檢查：一是查看學(xué)校食堂證照和從業(yè)人員健康持證情況，是否執(zhí)行嚴(yán)格從業(yè)人員晨檢制度；二是食堂的冷藏、留樣、消毒等設(shè)施設(shè)備的清洗及運(yùn)轉(zhuǎn)情況；三是檢查食堂食品及原料的索證索票并建立驗(yàn)收登記臺(tái)賬情況，重點(diǎn)檢查食堂購(gòu)進(jìn)豬肉的“兩證兩章”和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況；四是檢查餐廚廢棄物及廢棄油脂是否有建立處置臺(tái)賬；五是檢查明廚亮灶工程是否正常運(yùn)行。

下一步，鄰玉街道市場(chǎng)監(jiān)管所在督促學(xué)校食堂落實(shí)整改措施的同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管及法律法規(guī)宣傳，普及食品安全知識(shí)，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生。（徐忠萍）