中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李玥）?近日，湖北省襄陽(yáng)市樊城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局細(xì)化監(jiān)管措施，嚴(yán)把安全關(guān)口，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為即將到來(lái)的高三復(fù)學(xué)復(fù)課做足準(zhǔn)備。

嚴(yán)把食品安全培訓(xùn)關(guān)。組織轄區(qū)高中、初中學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理員共計(jì)60余人參加餐飲單位有序復(fù)工暨學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，從落實(shí)主體責(zé)任、人員安全管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、場(chǎng)所清潔消毒、配餐就餐管理、師生就餐秩序和應(yīng)急處置機(jī)制等7個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行了培訓(xùn)，進(jìn)一步提高食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)和技能水平。要求各學(xué)校食堂要嚴(yán)格按照預(yù)防到位、人員到位、管理到位、措施到位“四個(gè)到位”的要求，做好食品原材料采購(gòu)、從業(yè)人員健康、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及餐具清洗消毒相關(guān)工作，堅(jiān)決守護(hù)好校園食品安全。

樊城區(qū)餐飲單位有序復(fù)工暨學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)

嚴(yán)把學(xué)校食堂安全關(guān)。對(duì)即將開(kāi)學(xué)的高中食堂進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食品安全組織管理、餐飲從業(yè)人員管理、食堂進(jìn)貨渠道管理、原料貯存、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備管理、餐具消毒保管等情況，以及各學(xué)校是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否有專職食品安全管理人員，是否有實(shí)際有效的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，是否建立從業(yè)人員健康管理檔案等，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求學(xué)校立即整改落實(shí)到位。同時(shí)要求學(xué)校要安排錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐，最大限度降低就餐時(shí)的人員密度。

嚴(yán)把學(xué)校周邊食品安全關(guān)。對(duì)即將開(kāi)學(xué)的高中進(jìn)行了校園周邊專項(xiàng)檢查，以校園周邊200米內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位問(wèn)為重點(diǎn)，檢查其是否證照齊全、食品從業(yè)人員是否持綠碼及健康證上崗、是否對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒和保潔，是否落實(shí)常態(tài)化消毒措施，要求食品經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)禁銷售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品。同時(shí)，要求其加強(qiáng)進(jìn)店人員管理，引導(dǎo)進(jìn)店學(xué)生佩戴口罩、保持間距，排隊(duì)依次有序購(gòu)買，避免扎堆集聚。

下一步，樊城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，充分利用“明廚亮灶”信息化監(jiān)管平臺(tái)，采取線上線下監(jiān)管方式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，筑牢學(xué)校食品安全防線，讓家長(zhǎng)安心，讓學(xué)生放心。