為加強秋季校園及周邊食品安全工作，切實保障轄區(qū)師生飲食安全，近日，三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局按照《河南省校園食品安全守護行動實施方案（2020—2022）》，以及河南省市場監(jiān)督管理局、河南省教育廳《關于做好2020年秋冬季學校食品安全工作的通知》要求，深入開展秋季校園食品安全守護行動，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。

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在學校食堂，執(zhí)法人員重點對餐飲工作流程、食品原材料進貨、食品加工場所、食品備餐間、食品留樣流程、供餐用具清洗消毒、6S管理等內(nèi)容進行細致檢查，要求食堂一是嚴把食品原料關，樹立食品安全主體意識，落實好食品索證索票制度，從源頭避免食品安全風險；二是做好防護措施，食堂從業(yè)人員必須嚴格遵守餐飲操作規(guī)范流程，確保從廚房到餐桌食品安全；三是做好消毒工作，食堂要嚴格執(zhí)行餐具、炊具等工具的清洗消毒制度，餐后對加工及就餐場所進行全面消毒。在檢查的同時，執(zhí)法人員對食品安全和食源性疾病防控等知識進行宣傳普及，倡導按量取餐，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、杜絕浪費的文明用餐習慣，增強廣大師生員工的食品安全意識。

在校園周邊的超市、文具店、小商店等場所，執(zhí)法人員主要從經(jīng)營資質(zhì)，是否銷售“五毛”食品、“三高一多”食品、過期和“三無”食品，以及進貨渠道是否正規(guī)等方面進行檢查，督促經(jīng)營者做到誠信規(guī)范經(jīng)營。

守護行動開展以來，該分局共出動執(zhí)法人員105人次、執(zhí)法車輛13臺次，檢查學校食堂35家，責令整改7家。下一步，該分局將結合2020年雙節(jié)期間市場專項整治“秋風行動”繼續(xù)開展專項檢查，督促學校認真落實食品安全主體責任，強化自查自糾，及時消除食品安全風險，確保師生飲食安全。（曲冰洋）