北京市康樂里小學的“紅領巾桶前值守員”上崗半個月，班班都有了廚余垃圾稱重日記，全校廚余垃圾總量減半。該校德育主任王婷婷說：“我們希望通過這種方式，踐行新‘食’尚，傳承‘糧’心?！绷昙墸?）班學生王樂達是班級值守員。午飯后，他戴上一次性手套，將塑料袋撐開分別套在三個粉色塑料桶上?！白钭筮叺耐胺牌渌账崮毯?，用過的餐巾紙都放在這里。中間的桶放果皮，比如香蕉皮之類的。最右邊的廚余垃圾桶，需要稱重記錄。”

有同學端著餐盤走過來，王樂達迎上去，“真棒，光盤！”他豎起大拇指。下一個同學的餐盤里剩下一些玉米粒還有小半塊花卷。王樂達耐心地勸：“真吃不下了？那下回盡量少盛一點，不夠可以加，咱們大家都努力，才能做到垃圾減量。”如今，康樂里小學每個班都有一名這樣的值守員。除了引導同班同學正確投放餐后垃圾，他們還要將桶內的殘食送至校級“紅領巾桶前值守崗”稱重。“經過前期觀察，各班每日廚余垃圾的量在半桶左右。所以我們確定目前每班每日廚余垃圾的上限為2公斤，如果超過這個值算‘過重’，低于才算達標?！蓖蹑面谜f。

12時20分，5名校級“紅領巾桶前值守員”到崗，有人負責維護秩序，有人負責收集垃圾桶，還有人專門負責登記殘食重量。王樂達是第一個來交“作業(yè)”的。一稱，廚余垃圾重1.2公斤，“雖然達標了，但比昨天重了0.8公斤。主要是同學們不太愛吃玉米，這得想想辦法?！狈磳W校廚余垃圾稱重日記看到，該校五六年級共800余位同學，殘食總重量從最初的每天40多公斤逐步下降到20公斤左右，但中間也出現(xiàn)過兩天，殘食重量突破60公斤。“因為那兩天吃了雞肉，有骨頭。”王婷婷解釋，首先要考慮學生吃得營養(yǎng)健康，節(jié)約糧食不是餓肚子，所以日殘食達標量是動態(tài)調整的，不過大趨勢是不斷降低。未來，康樂里小學還計劃公示各班殘食數據，既激勵重量超標的班級進步，也會對達標班級給予獎勵。王婷婷說，學校將繼續(xù)堅持公布周食譜、校領導陪餐、家委會品嘗學生餐、每月調查等制度，通過及時更新調整食量、菜品和口味，從源頭上杜絕浪費。（劉冕）