貴州工商職業(yè)學(xué)院推出光盤獎(jiǎng)勵(lì)兌換活動(dòng)

吃完飯,姚倩拿著光光的餐盤,到餐盤收集處領(lǐng)一包紙巾?！凹埥聿恢靛X,但它是對(duì)我們踐行節(jié)約意識(shí)的褒獎(jiǎng)?！币皇琴F州工商職業(yè)學(xué)院會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生。最近,學(xué)院食堂正在開展“光盤”獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)——憑“光盤”即可兌換一包紙巾。這也是該院“厲行節(jié)約,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的措施之一。

貴州工商職業(yè)學(xué)院在校師生12000人,設(shè)有3個(gè)食堂,120個(gè)檔口,全部外包,有快餐、火鍋、風(fēng)味小吃等。臨近飯點(diǎn),一食堂一家名為韓式扒飯的檔口熱鬧起來(lái),經(jīng)營(yíng)者夏洪德熱情招呼著前來(lái)就餐的同學(xué)。“我在這里開店兩年多,以前,都是自己定計(jì)劃采購(gòu)食材,把握不準(zhǔn)時(shí),賣不完的菜只能倒掉,浪費(fèi)又增加成本?！毕暮榈抡f(shuō),“現(xiàn)在,大家比照當(dāng)天賣出的食材量申報(bào)隔天所需,這種方式比較科學(xué),避免了浪費(fèi)又節(jié)省成本?！薄拔覍?duì)比過(guò),每月比以前節(jié)約1000多元?！毕暮榈抡f(shuō)。“各檔口所需的食材都是提前申報(bào)的?！币皇程梦趾瓡r(shí)光餐廳負(fù)責(zé)人冷彪介紹,國(guó)慶中秋假期,“校農(nóng)對(duì)接”的開陽(yáng)縣蔬菜基地會(huì)按照申報(bào)的蔬菜數(shù)量,在早上6點(diǎn)送來(lái)所需菜品。

冷彪翻開餐廳采購(gòu)臺(tái)賬,算起了另一筆“節(jié)約賬”。他說(shuō),2018年以來(lái),依托“校農(nóng)結(jié)合”,食堂直接與蔬菜基地、合作社簽訂協(xié)議訂購(gòu)食材,減少了中間環(huán)節(jié),1斤蔬菜的價(jià)格較農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均便宜三四角錢,助力脫貧攻堅(jiān)的同時(shí),也讓各檔口降本增效,踐行節(jié)約。“我在這里干了5年,以前每天剩飯剩菜至少有500多斤,現(xiàn)在已經(jīng)減少到200斤左右?！痹诓蛷d出口處,工作人員劉成芳的活就是收集餐盤,為光盤的同學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)紙巾。從食材申報(bào)到光盤獎(jiǎng)勵(lì),勤儉節(jié)約已成為貴州工商職業(yè)學(xué)院食堂的新風(fēng)尚。（楊唯　莫欣欣）