近日，石獅市鴻山鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)對石獅五中、鴻山鎮(zhèn)中心幼兒園等11家學校食堂進行冷鏈食品大排查。檢查中，執(zhí)法人員要求學校履行好主體責任，同時要求食堂負責人把好“三個關”：要嚴把原料采購管理關。嚴格落實進貨查驗和索票索證義務，無法提供“四證”的，一律不得采購、使用進口冷鏈食品。要嚴把消毒關。對采購進來的進口冷鏈食品，須對產品最小外包裝進行件件消毒后，方可用于食品經(jīng)營活動。要嚴把消費宣傳引導關。加強宣傳引導進口冷鏈食品可能存在的疫情風險和嚴重后果，引導在疫情期間暫停使用或更換相關品種。
學校及食堂負責人表示，疫情期間將暫停使用進口冷鏈食品，更換相關品種。石獅市市場監(jiān)督管理局鴻山所執(zhí)法人員還與石獅五中、鴻山鎮(zhèn)中心幼兒園等11家學校單位簽訂了《承諾書》，共同維護校園食品安全、師生人身健康安全。（謝艷 劉春銀）
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