中國食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）為全面做好校園食品安全監(jiān)管工作，護(hù)航開學(xué)“第一餐”，在疫情防控常態(tài)化下切實(shí)保障全市師生的飲食安全，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)督管理局盡早謀劃，提前部署，聯(lián)合市教育局制定印發(fā)了加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管的通知，在全市范圍內(nèi)開展春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

通知要求，各級(jí)監(jiān)管部門、教育部門和各學(xué)校要全面靠實(shí)各方責(zé)任，加大對(duì)學(xué)校食堂、義務(wù)教育營養(yǎng)餐供餐單位（含供餐學(xué)校）、校外小飯桌和其他校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的監(jiān)督管理，推行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理措施，指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施和食品安全管理要求。學(xué)校要切實(shí)落實(shí)第一責(zé)任人主體責(zé)任，不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，定期開展食品安全自查，集中消除安全隱患。

此次專項(xiàng)整治以學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、校外小飯桌、校園周邊餐飲店為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞經(jīng)營主體證照、疫情防控措施落實(shí)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)、智慧監(jiān)管和電子追溯平臺(tái)應(yīng)用、餐飲服務(wù)規(guī)范落實(shí)、從業(yè)人員管理、超范圍經(jīng)營、進(jìn)貨查證和索證索票、規(guī)范留樣、制止餐飲浪費(fèi)等十個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，通過開展約談、召開培訓(xùn)會(huì)、現(xiàn)場檢查等形式開展整治。

涇川縣局以約談培訓(xùn)、宣傳教育、督促整改為抓手，強(qiáng)化監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)“防、管、控”三字方針，聯(lián)合縣教育局對(duì)校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行排查整治，組織召開了對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)會(huì)。共出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，檢查學(xué)校食堂52戶，校園周邊食品經(jīng)營店145戶，下發(fā)《責(zé)令改正通知書》8份。

崇信縣局聯(lián)合縣教科局組織召開了校園食品安全監(jiān)管工作安排部署暨從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)議，會(huì)上對(duì)春季學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了部署，全面講解了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品危害、學(xué)校食堂管理有關(guān)知識(shí)。要求學(xué)校高度重視食品安全，運(yùn)用科學(xué)的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合實(shí)際全面開展自查，建立自查清單，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，切實(shí)做好學(xué)校開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。會(huì)后對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)測試。

市市場監(jiān)管局、教育局進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)作，抽調(diào)人員組成四個(gè)聯(lián)合督導(dǎo)組，分片區(qū)對(duì)各縣（市、區(qū)）開學(xué)前集中整治情況進(jìn)行隨機(jī)抽查、督導(dǎo)。

通過此次整治，學(xué)校食品安全管理水平進(jìn)一步提升，學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)得到進(jìn)一步強(qiáng)化，促進(jìn)了學(xué)校食堂食品安全管理工作的制度化、規(guī)范化，常態(tài)化，為全市師生就餐安全提供了堅(jiān)實(shí)保障。