是否建立了以校長(zhǎng)或法定代表人為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否做到定期檢查食品安全并有記錄，加工食品是否燒熟煮透了……開(kāi)學(xué)后，校園食品安全再次成為焦點(diǎn)。記者3月17日獲悉，大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和大連市教育局在全市啟動(dòng)春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，整治突出“嚴(yán)”字當(dāng)頭，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康。

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此次春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治涉及全市中小學(xué)、幼兒園食堂及配餐企業(yè)2000余家。要求學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位（中央廚房）嚴(yán)禁采購(gòu)、制作或經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其他不明來(lái)源的食材食品，嚴(yán)禁在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物、嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)宰殺活畜禽，嚴(yán)禁學(xué)校食堂承接非必要性的團(tuán)體性餐飲服務(wù)工作，嚴(yán)禁中小學(xué)、幼兒園制售冷葷涼菜。同時(shí)，嚴(yán)格食品配送、分餐管理，確保食品安全。鼓勵(lì)學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等信息化手段，公開(kāi)疫情防控期間校園食品安全信息，主動(dòng)接受學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校內(nèi)食品銷(xiāo)售單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者（含中小學(xué)生校外托餐經(jīng)營(yíng)者）等作為日常監(jiān)督檢查、隨機(jī)抽查和飛行檢查重點(diǎn)單位，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查和食品抽檢。對(duì)發(fā)現(xiàn)的校園食品安全違法違規(guī)行為，依法依規(guī)從嚴(yán)從快查處，對(duì)涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。（魏祎霓 記者 呂麗）